RRI.CO.ID, Pekanbaru - Menyisir buah pisang atau memisahkan pisang dari tandannya sering dianggap sepele, tetapi jika dilakukan dengan cara yang salah bisa merusak buah. Pisang yang terlepas dengan kasar bisa cepat memar dan tidak tahan lama, karena itu, penting mengetahui cara yang tepat agar pisang tetap segar dan layak dikonsumsi.

Disadur dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia, Pedoman Penanganan Pasca Panen Buah, langkah pertama adalah memilih waktu yang tepat untuk menyisir pisang. Sebaiknya pisang sudah cukup tua atau matang di pohon, tetapi belum terlalu lunak. Pisang yang terlalu mentah akan sulit dipisahkan, sedangkan yang terlalu matang mudah rusak saat disisir.

Selanjutnya, gunakan tangan dengan hati-hati saat memisahkan buah dari sisirannya. Pegang bagian tangkai pisang, lalu putar perlahan hingga terlepas.

Hindari menarik secara paksa karena dapat merusak kulit dan daging buah. Jika jumlahnya banyak, bisa menggunakan alat bantu seperti pisau kecil untuk memotong tangkainya.

Kebersihan juga perlu diperhatikan dalam proses ini. Pastikan tangan atau alat yang digunakan dalam keadaan bersih agar pisang tidak terkontaminasi. Hal ini penting terutama jika pisang akan dijual atau disimpan dalam waktu tertentu.

Dengan cara yang tepat, pisang yang disisir akan tetap terlihat segar dan tidak mudah busuk. Proses sederhana ini sangat berpengaruh pada kualitas buah, baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk dijual. Perhatian kecil dalam penanganan bisa memberikan hasil yang lebih baik.