Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi, Pemkab Muba Siapkan Menu Unggulan

RRI.CO.ID, Muba - Musi Banyuasin memanfaatkan olahan ikan lokal seperti ikan salai dan bumbu daun kesur untuk meraih juara dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Sumatera Selatan. Pemerintah Kabupaten Musi Banyuasin mematangkan strategi ini pada Kamis, 10 September 2026 di Ruang Rapat TP PKK Muba.

Dinas Perikanan bersama TP PKK Muba membagi tiga kecamatan berprestasi untuk mengisi kategori menu keluarga, menu balita, serta menu kudapan. Kecamatan Lawang Wetan, Jirak Jaya, dan Sanga Desa akan mewakili kabupaten pada pertengahan Oktober 2026 mendatang.

Tim gabungan memperhitungkan kriteria higienitas, penggunaan peralatan food grade, hingga estetika penataan meja saji untuk memperbesar peluang menang. Para peserta juga memodifikasi resep tradisional khas Muba agar tampil modern tanpa menghilangkan cita rasa asli.

Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Muba, Sunaryo, menekankan pentingnya inovasi masakan berbasis bahan baku lokal pada Kamis, 10 September 2026. "Inovasi dari jenis lomba itu sangat penting, misalnya pindang khas dengan sentuhan baru, penyajian yang menarik, cita rasa yang lezat, serta pemanfaatan bahan baku lokal yang mudah didapat," ujar Sunaryo.

Ketua TP PKK Kabupaten Muba, Patimah Toha, memotivasi seluruh peserta untuk menjaga kekompakan selama masa persiapan. "Ingat bahwa yang dibawa bukan hanya nama kecamatan, tetapi nama Kabupaten Musi Banyuasin," tegas Patimah Toha.

Sinergi antara TP PKK, Dinas Perikanan, dan DPMD memperkuat optimisme kontingen Muba untuk menjuarai kompetisi tingkat provinsi tersebut. Kolaborasi antar-lembaga ini memastikan seluruh persiapan teknis dan latihan memasak berjalan secara terarah.

Ajang tahunan hasil kerja sama dengan TP PKK Provinsi Sumsel ini berlangsung bersamaan dengan gelaran Festival Rempah. Masyarakat Muba berharap kontingen daerahnya mampu mengharumkan nama kabupaten melalui keahlian mengolah kuliner lokal.