RRI.CO.ID, Palembang - Kuliner Jepang, udon, semakin diminati masyarakat Palembang sebagai pilihan makanan hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini dikenal dengan mi tebal bertekstur kenyal serta kuah gurih.

Dilansir dari laman Japan Guide, udon merupakan salah satu makanan tradisional populer di Jepang. Udon biasa disajikan dengan kuah berbahan dasar kaldu dashi.

Kaldu dashi dibuat dari kombu dan katsuobushi yang menghasilkan rasa umami khas. Cita rasa tersebut membuat udon mudah diterima berbagai kalangan.

Udon umumnya dilengkapi topping seperti irisan daging sapi atau ayam. Taburan daun bawang turut menambah aroma dan kesegaran sajian.

Agustinus, seorang penikmat udon di Palembang saat ditemui Kamis, 15 Januari 2026, mengatakan, udon sangat enak dan berbeda dari mie pada biasanya. Selain topping utama, udon juga sering disajikan bersama gorengan khas Jepang. Pelengkap tersebut memberi sensasi renyah saat disantap bersamaan.

Di Palembang, udon semakin mudah ditemukan di restoran Jepang. Hidangan ini banyak dipilih sebagai menu makan siang.

Tren kuliner Jepang dinilai terus berkembang seiring minat masyarakat terhadap makanan internasional. Udon menjadi contoh kuliner sederhana dengan rasa yang menenangkan