RRI.CO.ID, Palembang - Berawal dari keinginan menyajikan makanan sehat untuk keluarga, pasangan suami istri asal Palembang sukses menyulap menu sarapan merakyat menjadi ladang bisnis yang menjanjikan. Melalui brand 'Sweet Cake dan Bubur Sultan', mereka mendobrak stigma bahwa makanan sehat tanpa penguat rasa (MSG) itu hambar.

Ide bisnis ini lahir dari tangan dingin Anisa Rahim dan suaminya, Selli Afriantama. Sebelum terjun ke dunia kuliner pada Mei 2026, pasangan muda ini lebih dulu mengelola toko sembako milik orang tua mereka.

Nama "Sultan" yang disematkan pada bisnis mereka bukan sekadar strategi pemasaran agar terdengar mewah. Nama tersebut diambil dari gelar adat Komering yang diterima Selli dari keluarga besar sang istri. Gelar kehormatan itu kini menjelma menjadi identitas rasa yang mereka tawarkan kepada masyarakat Palembang.

Selli menceritakan, keputusannya menantang sang istri untuk memasak tanpa penyedap rasa buatan justru menjadi titik balik yang melahirkan ciri khas usaha mereka.

"Istri saya Anisa suka masak dan masakannya sangat enak. Namun, saya meminta Anisa untuk memasak tanpa menggunakan MSG demi kesehatan. Setelah merasakan masakan Anisa, saya yakin ini menjual, dan healthy tanpa MSG menjadi jargon usaha kami," ungkap Selli saat menjadi narasumber dalam program Teras UMKM di Pro 4 RRI Palembang, Kamis, 25 Juni 2026.

Selain jaminan bebas MSG, yang membedakan Bubur Sultan dengan bubur ayam pada umumnya terletak pada proses pengolahan. Jika biasanya bubur disajikan polos lalu diguyur kuah kaldu, Bubur Sultan sudah dimasak bersama suwiran daging ayam sejak awal proses perebusan. Metode ini membuat rasa gurih alami daging meresap sempurna ke dalam setiap bulir bubur, sebelum akhirnya diperkaya dengan berbagai pilihan topping.

Tidak hanya bubur, pasangan ini juga melengkapi lini bisnisnya dengan sweet cake bertekstur legit untuk menyasar pencinta kuliner manis di Bumi Sriwijaya.

Usaha kuliner yang baru berjalan satu bulan lebih ini dirasa oleh Selli dan Anisa memiliki prospek menjanjikan juga dapat membuka lapangan kerja bagi orang lain.

Untuk pelaku usaha yang baru merintis usaha Anisa berpesan,” jangan pernah ragu dalam memulai langkah usaha, jika tidak sekarang kapan lagi, kalau tidak di mulai kita tak akan tau usaha itu berhasil atau tidak” ujar Anisa mengakhiri perbincangan.