KBRN,Palangka Raya: Tren minuman kopi kekinian kembali mengalami perkembangan menarik dengan hadirnya varian es kopi susu rasa lokal.

Sejumlah kedai kopi di Jakarta, Bandung, hingga Yogyakarta mulai meluncurkan inovasi yang memadukan kopi susu dengan cita rasa tradisional seperti klepon, bandrek, dan wedang uwuh.

Para pelaku industri menilai, langkah ini dilakukan untuk memberikan pengalaman baru sekaligus mengangkat kekayaan kuliner Nusantara.

Varian Es Kopi Susu Klepon menjadi salah satu yang paling banyak menarik perhatian pelanggan. Perpaduan antara kopi susu yang creamy dengan aroma pandan, gula merah cair, dan sedikit taburan kelapa sangrai menghadirkan rasa manis gurih yang familiar di lidah masyarakat Indonesia.

Banyak penikmat kopi menilai varian ini sebagai bentuk nostalgia terhadap jajanan pasar, namun tetap terasa modern.

Sementara itu, Es Kopi Susu Bandrek menawarkan karakter yang berbeda dengan sentuhan pedas hangat dari jahe, kayu manis, dan cengkih.

Minuman ini menghadirkan sensasi unik: dingin dari es batu, namun tetap menyisakan kehangatan rempah yang biasanya ditemukan pada bandrek tradisional. Inovasi tersebut diapresiasi sebagai usaha memperkenalkan minuman rempah ke generasi muda yang selama ini lebih dekat dengan kopi susu bergula.

Tidak kalah menarik, Es Kopi Susu Wedang Uwuh tampil sebagai varian yang paling aromatik. Dengan campuran rempah seperti kayu secang, daun serai, dan kapulaga, minuman ini menghasilkan warna kemerahan alami yang kontras dengan susu.

Sejumlah kedai kopi bahkan mengklaim varian wedang uwuh sebagai “kopi tradisional modern” karena mampu mempertahankan rasa rempah tanpa mengalahkan kekuatan kopinya.

Pengamat kuliner menilai kemunculan es kopi susu rasa lokal sebagai bentuk evolusi industri minuman yang semakin memadukan budaya dan inovasi.

Selain menarik bagi anak muda, tren ini juga memicu kebanggaan terhadap bahan-bahan lokal yang selama ini identik dengan kuliner tradisional.

Dengan semakin banyaknya kedai kopi yang merilis varian serupa, tren kopi susu rasa Nusantara diprediksi akan terus berkembang sepanjang 2025.