KBRN, Palangka Raya: Perayaan Iduladha identik dengan penyembelihan hewan qurban dan melimpahnya stok daging sapi maupun kambing di masyarakat.

Tradisi berbagi ini tidak hanya membawa berkah, tetapi juga membuka peluang kreativitas dalam mengolah daging menjadi hidangan lezat dan menggugah selera.

Berbagai olahan khas pun bermunculan, mulai dari sate, gulai, hingga rendang. Di sejumlah daerah, masyarakat bahkan mengembangkan resep tradisional lokal seperti tengkleng kambing khas Solo atau empal daging dari Jawa Barat. Ragam kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri di momen Iduadha.

Selain masakan tradisional, tren olahan modern juga mulai digemari. Misalnya, daging qurban diolah menjadi burger, bakso, hingga abon yang bisa disimpan lebih lama. Hal ini menjadi solusi cerdas untuk menghindari pemborosan sekaligus memaksimalkan manfaat dari daging qurban.

Para ibu rumah tangga hingga pelaku UMKM pun tak ketinggalan memanfaatkan momentum ini. Banyak yang membuka pesanan olahan daging siap saji, baik untuk konsumsi pribadi maupun dijual kembali. Resep praktis dan ide penyimpanan daging pun ramai dibagikan di media sosial.

Momen Iduladha tak hanya menjadi ajang ibadah dan berbagi, tetapi juga menghidupkan dapur-dapur rumah tangga dengan kreasi masakan yang menggugah selera. Dengan ide olahan yang beragam, daging qurban pun bisa dinikmati lebih lama dan dalam berbagai cita rasa.