RRI.CO.ID, Palangka Raya – Perbedaan ikan lele sungai dan lele kolam budidaya kerap menjadi perhatian konsumen.

Perbandingan ini biasanya muncul ketika masyarakat memilih bahan pangan bergizi, terutama saat mencari sumber protein hewani yang terjangkau. Lele menjadi pilihan populer karena mudah didapat dan harganya relatif stabil.

Ikan lele sungai hidup di mana perairan alami seperti sungai dan rawa, sedangkan lele kolam dibesarkan di kolam budidaya dengan pakan terkontrol. Perbedaan lingkungan ini memengaruhi aktivitas ikan dan komposisi gizinya.

Ahli perikanan menjelaskan mengapa kandungan protein keduanya bisa berbeda tipis. Lele sungai cenderung lebih aktif bergerak sehingga dagingnya lebih padat, sementara lele kolam budidaya memiliki asupan pakan berprotein yang teratur. Secara umum, kandungan protein keduanya relatif mirip, namun lele kolam dapat memiliki protein stabil karena pola pakan yang dikendalikan.

Untuk menentukan bagaimana memilih lele yang tinggi protein, konsumen disarankan memperhatikan kesegaran, ukuran proporsional, dan sumber budidaya.

Baik lele sungai maupun lele kolam sama-sama dapat menjadi sumber protein yang baik jika diolah dengan benar dan dikonsumsi seimbang.