KBRN, Palangka Raya: Kuliner asinan kini semakin mudah ditemukan di Kota Palangka Raya. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah pedagang asinan di ibu kota Kalimantan Tengah ini meningkat cukup pesat.

Banyak warga yang tertarik menjajakan makanan segar ini karena permintaan dari masyarakat terus bertambah.

Asinan yang dijual di Palangka Raya umumnya berupa asinan buah dengan rasa asam, manis, dan pedas yang khas. Potongan buah seperti nanas, mangga, dan kedondong direndam dalam kuah cuka pedas yang menyegarkan.

Hidangan ini menjadi pilihan favorit untuk dinikmati di tengah cuaca panas khas Kalimantan.

Fenomena meningkatnya pedagang asinan tidak lepas dari tren kuliner kekinian yang banyak disebarkan lewat media sosial. Banyak pembeli yang awalnya hanya mencoba, kini menjadi pelanggan tetap.

Selain dijual di pinggir jalan, sebagian pedagang juga memasarkan asinan secara online melalui aplikasi pesan antar.

Harga yang terjangkau menjadi daya tarik tersendiri. Dengan modal kecil, para pedagang bisa memperoleh keuntungan yang lumayan.

Beberapa bahkan mengembangkan varian rasa baru, seperti asinan jambu dan asinan campur buah tropis, agar menarik minat lebih banyak pembeli.

Ramainya penjualan asinan di Palangka Raya menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat.

Selain menambah warna dalam dunia kuliner lokal, keberadaan para pedagang ini juga ikut menggerakkan roda ekonomi masyarakat di kota tersebut.