KBRN, Palangka Raya: Tapai ketan hitam, makanan tradisional khas Indonesia, kini kembali menarik minat masyarakat, terutama di kalangan generasi muda.

Cita rasa manis dengan sedikit asam, ditambah tekstur lengket yang khas, membuat tapai ketan menjadi camilan yang digemari, baik untuk konsumsi pribadi maupun oleh-oleh.

Di berbagai pasar tradisional, penjual tapai mengaku mengalami peningkatan permintaan, terutama menjelang akhir pekan dan hari libur.

Banyak pembeli datang dari luar daerah yang penasaran mencicipi cita rasa otentik tapai buatan rumahan. Hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat.

Untuk menarik lebih banyak konsumen, para produsen tapai mulai berinovasi dalam hal kemasan dan penyajian. Tapai kini dijual dalam wadah mini yang praktis dan higienis, bahkan ada yang dikemas seperti produk modern. Beberapa pelaku UMKM juga menjual tapai secara daring melalui media sosial dan aplikasi jual beli.

Tapai ketan hitam tidak hanya disukai oleh orang tua, tetapi juga mulai digemari anak muda. Banyak yang menjadikannya topping minuman, campuran es krim, atau pelengkap jajanan modern. Fleksibilitas penggunaan tapai menjadi nilai tambah dalam memperluas pasar.