RRI.CO.ID, Jakarta – Hari Ulang Tahun Republik Indonesia (HUT RI) tidak hanya dirayakan melalui upacara dan perlombaan, tetapi juga sajian makanan tradisional. Beragam hidangan khas Nusantara menjadi bagian dari tradisi yang terus dilestarikan masyarakat.

Momen peringatan kemerdekaan itu biasanya dimanfaatkan masyarakat untuk berkumpul bersama keluarga, tetangga, maupun kerabat. Kebersamaan tersebut semakin terasa dengan kehadiran berbagai makanan khas yang disajikan sesuai tradisi masing-masing daerah.

Setiap daerah memiliki hidangan andalan yang kerap hadir dalam perayaan Hari Kemerdekaan pada 17 Agustus tersebut. Selain menggugah selera, makanan tradisional juga mencerminkan kekayaan budaya sekaligus mempererat kebersamaan antarmasyarakat.

Berikut beberapa makanan tradisional yang identik dengan perayaan Hari Kemerdekaan RI mengutip Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah (Kemendikdasmen):

1. Tumpeng

Tumpeng menjadi hidangan utama dalam berbagai perayaan, khususnya di Pulau Jawa. Sajian tersebut biasanya dilengkapi ayam ingkung, telur pindang, urap sayur, dan tempe orek.

Tumpeng melambangkan kerukunan, persatuan, serta rasa syukur dalam kehidupan masyarakat yang beragam. Kehadirannya juga menjadi simbol kebersamaan saat keluarga dan warga berkumpul merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.

2. Gulai dan Rendang

Rendang menjadi kebanggaan masyarakat Minangkabau yang selalu hadir dalam berbagai perayaan besar. Masyarakat Sumatra umumnya menyajikan gulai kambing dan rendang saat merayakan perayaan HUT RI.

Kedua hidangan tersebut dikenal memiliki cita rasa rempah yang kuat dan khas. Gulai dan rendang juga sering disajikan bersama nasi hangat sebagai hidangan utama saat perayaan kemerdekaan.

3. Coto Makassar dan Pisang Ijo

Coto Makassar dan pisang ijo menjadi sajian khas yang sering disuguhkan masyarakat Sulawesi Selatan saat perayaan kemerdekaan. Kedua hidangan tersebut banyak dijumpai dalam berbagai kegiatan kebersamaan bersama keluarga maupun masyarakat.

Pisang ijo disajikan dengan sirup manis, sedangkan coto Makassar dikenal sebagai hidangan berkuah berbumbu khas. Perpaduan hidangan gurih dan manis tersebut menjadi pelengkap suasana perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.

Beragam makanan tradisional tersebut menunjukkan kekayaan kuliner Nusantara yang tetap lestari hingga kini. Kehadirannya juga menjadi pelengkap perayaan sekaligus memperkuat kebersamaan dalam menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.