RRI.CO.ID, Medan – Risol Mayo atau risoles isi mayonnaise merupakan salah satu olahan makanan yang digemari masyarakat, khususnya generasi muda. Camilan berbentuk gulungan dengan kulit tipis yang digoreng garing ini biasanya diisi dengan daging sapi, telur rebus, keju, dan saus mayonnaise, menciptakan perpaduan rasa gurih dan creamy yang khas. Saat ini sudah banyak gerai atau toko kuliner yang menyediakan varian Risol Mayo.
Peminat risol mayo terus meningkat, terutama di kalangan pelajar, mahasiswa, dan pekerja muda. Mereka kerap mencari jajanan praktis yang mengenyangkan dan memiliki rasa yang kuat namun tetap terjangkau. Banyak pelaku UMKM kuliner hingga pedagang kaki lima yang kini menjual risol mayo dengan berbagai inovasi isian dan saus tambahan
Risol mayo sempat meredup, namun mulai kembali menguat sejak awal 2024 hingga kini. Hal ini berkat viralnya konten-konten kuliner di TikTok dan Instagram yang memperlihatkan resep hingga mukbang jajanan satu ini.
Sentra-sentra kuliner di kota besar seperti Surabaya, Jakarta, dan Makassar kini dipenuhi oleh penjual risol mayo dengan berbagai varian—dari yang klasik hingga versi spicy, blackpepper, dan bahkan risol mayo mozzarella.
Dilansir dari halodoc.com, kalori risol mayo cukup aman, jika dikonsumsi hanya 1 atau 2 potong, namun, jika terlalu banyak, akan bahaya. Salah satunya dari mayones yang memiliki kandungan kombinasi dari minyak, kuning telur, dan cairan asam. Karena konsumsi lemak yang berlebihan tidak baik untuk kesehatan secara keseluruhan.
Lilis Maulida, pemilik usaha Risolnyam, mengatakan daya tarik utama risol mayo terletak pada rasa creamy dan teksturnya yang renyah. Menurutnya, menu risol mayo menjadi favorit utama sejak ia mulai berjualan dua tahun lalu.
“Setiap hari kami bisa menjual lebih dari 300 risol. Pembeli paling suka yang isi keju pedas. Kombinasi gurih, pedas, dan creamy bikin ketagihan,” ungkapnya.
Cara pembuatan risol mayo pun relatif mudah dan fleksibel. Adonan kulit dibuat dari campuran tepung, telur, dan susu cair, lalu diisi dengan bahan utama seperti smoked beef, telur, dan mayonnaise, sebelum dibalut tepung roti dan digoreng. Banyak penjual kini juga mengembangkan varian dengan tambahan sambal, carbonara, atau keju meleleh untuk menarik minat pasar yang lebih luas
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....