RRI.CO.ID, Medan – Kopi menjadi salah satu minuman yang digemari masyarakat di berbagai belahan dunia. Selain dikenal mampu membantu meningkatkan fokus, kopi juga memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Namun, tidak semua kopi memiliki karakter yang sama. Perbedaan jenis biji kopi menjadi salah satu faktor yang memengaruhi rasa, aroma, hingga tekstur pada setiap seduhan.

Dilansir dari IDN Times, secara umum terdapat empat jenis biji kopi utama di dunia, yakni Arabika (Coffea arabica), Robusta (Coffea canephora), Liberika (Coffea liberica), dan Excelsa (Coffea excelsa). Masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda sehingga memberikan pengalaman menikmati kopi yang beragam.

Arabika merupakan jenis kopi yang paling populer dan mendominasi produksi kopi dunia. Kopi ini dikenal memiliki cita rasa yang lembut, tingkat keasaman yang seimbang, serta aroma yang kompleks. Arabika umumnya tumbuh di dataran tinggi dengan iklim yang sejuk. Karena membutuhkan perawatan yang lebih intensif dan rentan terhadap hama, harga kopi Arabika cenderung lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya.

Sementara itu, Robusta menjadi jenis kopi dengan produksi terbesar kedua di dunia. Kandungan kafeinnya yang lebih tinggi membuat cita rasanya lebih kuat dan cenderung pahit. Tanaman Robusta juga lebih tahan terhadap hama dan dapat tumbuh di wilayah dengan kondisi lingkungan yang lebih beragam, sehingga banyak dibudidayakan di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Selain Arabika dan Robusta, terdapat pula kopi Liberika yang jumlah produksinya relatif lebih sedikit. Jenis kopi ini memiliki ukuran biji yang lebih besar dengan aroma yang khas, memadukan nuansa bunga, buah, dan rempah. Karakter rasanya yang unik membuat Liberika memiliki penggemar tersendiri di kalangan pencinta kopi.

Jenis lainnya adalah Excelsa, yang kini diklasifikasikan sebagai varian dari Liberika. Kopi ini memiliki cita rasa yang lebih asam dengan sentuhan fruity dan eksotis. Karena karakter rasanya yang khas, Excelsa lebih sering dimanfaatkan sebagai campuran untuk memberikan kedalaman rasa pada racikan kopi dibandingkan disajikan sebagai kopi tunggal.

Keberagaman jenis biji kopi menunjukkan bahwa setiap cangkir kopi memiliki karakter yang berbeda. Dengan mengenal perbedaan Arabika, Robusta, Liberika, dan Excelsa, masyarakat dapat lebih mudah menentukan jenis kopi yang sesuai dengan selera, sekaligus semakin mengapresiasi kekayaan cita rasa kopi yang dinikmati setiap hari.