KBRN, Medan : Nasi tumpeng adalah makanan tradisional khas Indonesia yang berbentuk kerucut menyerupai gunung, disajikan bersama beragam lauk pauk di sekelilingnya. Hidangan ini hampir selalu hadir dalam momen-momen penting seperti ulang tahun, pernikahan, syukuran, hingga acara keluarga besar sebagai simbol rasa syukur dan doa atas kebaikan hidup.

Asal-usul nasi tumpeng lekat dengan budaya Jawa, khususnya Yogyakarta dan Solo. Bentuknya yang menyerupai gunung terinspirasi dari kondisi geografis Pulau Jawa yang dikelilingi pegunungan dan gunung berapi. Dalam kepercayaan masyarakat Jawa, gunung dianggap sebagai tempat yang sakral dan simbol hubungan manusia dengan Tuhan.

Dikutip dari paniradyaKaistimewaanjogjaprov.go.id secara historis, nasi tumpeng juga dikaitkan dengan legenda masa Mangkunegara IV pada abad ke-18. Konon, tumpeng dibuat sebagai bentuk rasa syukur setelah wilayahnya terbebas dari bencana kelaparan akibat kekeringan, usai turunnya hujan setelah doa kepada Dewi Sri dewi kesuburan dan pertanian.

Dalam tradisi Islam Jawa, tumpeng memiliki makna filosofis yang kuat. Kata “tumpeng” sering dimaknai sebagai “Yen metu kudu sing mempeng” artinya ketika melangkah keluar atau menjalani hidup, harus dilakukan dengan sungguh-sungguh. Ada pula istilah buceng yang berarti “yen mlebu kudu sing kenceng”, yaitu saat memulai sesuatu juga harus penuh kesungguhan. Semua ini menjadikan tumpeng bukan sekadar makanan, tapi simbol perjalanan hidup manusia.

Biasanya, nasi tumpeng disajikan dengan tujuh jenis lauk pauk. Angka tujuh dipilih karena dalam bahasa Jawa disebut pitulungan, yang berarti pertolongan. Setiap lauk punya makna tersendiri. Nasi melambangkan kesucian dan kehidupan, ayam mengajarkan untuk menjauhi sifat sombong, ikan lele melambangkan keuletan, ikan teri simbol kebersamaan, telur rebus menggambarkan kesetaraan manusia, sayur urap mencerminkan harapan akan pertumbuhan dan keseimbangan hidup, sementara cabai merah menjadi simbol penerang dan keberanian.

Seiring waktu, pilihan lauk pada nasi tumpeng kini semakin fleksibel dan menyesuaikan selera, tapi filosofi dan esensi kebersamaan tetap dijaga. Itulah yang membuat nasi tumpeng bukan hanya lezat untuk disantap, tapi juga kaya nilai budaya, spiritual, dan sosial.