KBRN, Medan: Popularitas yang mendunia dari Ramyeon, Gimbap, dan Tteokbokki sebagai ikon kuliner Korea telah memicu lonjakan ekspor pangan Korea secara signifikan. Hallyu menjadi faktor utama penggerak pasar ini. Trio makanan ringan (bunsik) ini dikenal karena keunikan masing-masing yang berhasil menarik perhatian global termasuk Indonesia.

Berdasarkan data dari Kementerian Perindustrian dan laporan perdagangan Korea, menunjukkan adanya peningkatan impor produk makanan olahan Korea ke Indonesia, dengan permintaan pasar domestik yang mencapai angka ratusan juta Dollar AS. Ditambah lagi survei dari YouGov pada tahun 2024 mencatat, lebih dari 60% Gen Z Indonesia tertarik mencoba makanan Korea.

Ramyeon, Gimbap dan Tteokbokki merupakan 3 jenis makanan khas korea yang sedang popular di Indonesia. Terlihat dari maraknya resto – resto yang menawarkan ketiga hidangan tersebut disetiap sudut kota di Indonesia. Di Medan salah satunya menjadi sasaran pasar ketiga makanan ini. Namun ketiga makanan ini memiliki ciri khas masing – masing.

Ramyeon, dikenal sebagai mie instan khas Korea. dengan ciri khas kuah yang sangat pedas berkat bubuk cabai yang melimpah. Fleksibilitasnya memungkinkan Ramyeon ditingkatkan dengan kimchi dan tteok, menjadikannya simbol kenyamanan.

Gimbap meskipun sering disamakan dengan sushi, Gimbap berbeda karena menggunakan nasi yang dibumbui minyak wijen dan garam (bukan cuka) serta berisi lauk pauk yang umumnya sudah matang, menjadikannya makanan bekal praktis.

Tteokbokki, sebagai ratu jajanan kaki lima ini dicintai, karena teksturnya yang kenyal dan saus pedas-manis ikonik yang terbuat dari pasta Gochujang. Tteokbokki modern yang berwarna merah menyala ini sangat populer, jauh berbeda dari versi aslinya di istana Dinasti Joseon yang menggunakan saus kecap asin.

Azzuhra, seorang penikmat makanan korea tersebut mengatakan sangat suka dengan makanan korea.

’’Saya suka sekali, Gimbap makanan sat set dan super komplit isinya jadi mengenyangkan. Tteokbokki itu enak, tapi sausnya itu yg buat tambah enak. Terus kalau Ramyeon makanan wajib yang mesti di coba. Siapa sih yang ga suka mie, mie Korea tuh beda bumbunya lebih ngena dan gak banyak micin”, jelasnya.