KBRN, Medan: Warga Binjai Selatan kini memiliki destinasi kuliner baru yang tengah naik daun: Dimsum Mentai Ucipinka. Menawarkan perpaduan unik antara kelembutan dimsum klasik dan gurih pedas saus mentai khas Jepang, kedai ini langsung mencuri perhatian pecinta kuliner lokal sejak pertama dibuka.

Mengusung konsep sederhana namun inovatif, Dimsum Mentai Ucipinka menghadirkan menu dimsum dengan berbagai isian seperti ayam, udang, dan keju yang dilumuri saus mentai homemade. Saus tersebut terbuat dari campuran mentaiko (telur ikan) dan mayones, menciptakan sensasi creamy dan sedikit pedas yang menggugah selera.

Menurut pemilik usaha, ide memadukan dimsum dan saus mentai muncul dari keinginan untuk menyajikan cita rasa baru yang tetap akrab di lidah masyarakat. Semua dimsum disiapkan segar setiap hari, dengan fokus pada kualitas dan gizi.

Tidak hanya soal rasa, dimsum mentai juga dinilai bernutrisi tinggi. Kandungan protein dari ayam atau udang serta omega-3 dari mentaiko menjadikannya menu camilan yang mengenyangkan dan menyehatkan, terutama bagi kalangan muda dan pekerja urban.

Salah satu pelanggan, Putri, mengaku ketagihan dengan kelezatan menu ini. “Rasanya beda dari yang lain, saus mentainya creamy banget dan dimsumnya lembut. Selain enak, juga ngenyangin dan cocok buat camilan sehat,” ujarnya, Jumat (9/5/2025)

Putri menambahkan bahwa ia kerap merekomendasikan Dimsum Mentai Ucipinka ke teman-temannya karena praktis, terjangkau, dan cocok dinikmati kapan saja.

Selain varian mentai, kedai ini juga menyediakan pilihan saus lain seperti keju dan barbeque untuk memenuhi selera beragam pelanggan. Inovasi tersebut menjadikan pengalaman kuliner lebih personal dan fleksibel.

Sejak dibuka, Dimsum Mentai Ucipinka mencatat tingginya permintaan pesanan melalui COD, terutama dari kalangan muda. Melihat antusiasme tersebut, pemilik usaha berencana membuka cabang di beberapa titik strategis lain di Binjai.

Dengan mengandalkan rasa autentik, harga terjangkau, serta varian menu yang terus dikembangkan, Dimsum Mentai Ucipinka diharapkan dapat menjadi ikon kuliner lokal yang mampu bersaing di tengah tren makanan kekinian.