KBRN Medan, 18 Desember 2024 – Jajanan tradisional seperti telur gulung dan bakso tusuk semakin digemari masyarakat Medan, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Popularitasnya yang terus meningkat menjadikan usaha ini peluang bisnis yang menggiurkan, terutama bagi pelaku usaha mikro dan kecil.

Dengan modal awal sekitar Rp500 ribu hingga Rp1 juta, siapa saja bisa memulai usaha ini. Peralatan yang diperlukan sederhana, seperti kompor, wajan, tusuk sate, dan bahan-bahan dasar seperti telur, tepung, dan bakso. Harga jual yang terjangkau, mulai dari Rp2.000 hingga Rp5.000 per porsi, membuat jajanan ini laris manis, terutama di lingkungan sekolah, pasar malam, dan tempat wisata.

“Setiap hari, saya bisa menjual 200 hingga 300 tusuk bakso dan telur gulung, apalagi kalau lokasinya ramai seperti di depan sekolah. Keuntungannya lumayan, bisa sampai Rp300 ribu sehari,” ujar Irfan, seorang pedagang di kawasan Medan Pancing.

Keunikan rasa dan cara penyajian menjadi daya tarik utama. Telur gulung yang digoreng langsung di depan pembeli dan bakso tusuk yang diberi aneka saus membuat jajanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan untuk dilihat.

Namun, persaingan di bisnis ini cukup ketat. Para pedagang harus kreatif, seperti menambahkan varian rasa atau memberikan topping unik agar menarik perhatian pelanggan. “Saya tambahkan keju dan saus sambal homemade untuk bakso tusuk saya. Anak-anak jadi lebih suka,” kata Siti, pedagang di Pasar MMTC.

Dengan modal kecil, risiko rendah, dan keuntungan yang menjanjikan, usaha ini cocok bagi siapa saja yang ingin memulai bisnis kuliner. Selain itu, tren makanan nostalgia seperti telur gulung dan bakso tusuk diprediksi akan terus diminati, menjadikannya peluang usaha yang patut dicoba. (Ricky Subandi)