Memilih Telur yang Baik, Kunci Mendapatkan Bahan Pangan Berkualitas

RRI.CO.ID, Medan - Meskipun terlihat sederhana, memilih telur yang tepat sebenarnya perlu sedikit perhatian, karena kualitas telur sangat berpengaruh pada rasa masakan, nilai gizi, dan juga keamanan saat dikonsumsi.

Selain memperhatikan kondisi cangkang, masyarakat juga disarankan memeriksa berat telur. Telur yang terasa lebih berat untuk ukurannya biasanya masih segar karena kandungan air di dalamnya belum banyak menguap.

Sebaliknya, telur yang terasa ringan cenderung sudah disimpan dalam waktu yang lebih lama.

Dikutip dari laman happyharfest.id memilih telur yang tepat sebenarnya perlu sedikit perhatian, karena kualitas telur sangat berpengaruh pada rasa masakan, nilai gizi, dan juga keamanan saat dikonsumsi. memilih telur yang tepat sebenarnya perlu sedikit perhatian, karena kualitas telur sangat berpengaruh pada rasa masakan, nilai gizi, dan juga keamanan saat dikonsumsi.

Cara sederhana untuk menguji kesegaran telur adalah dengan merendamnya di dalam air. Telur segar akan tenggelam dan berbaring di dasar wadah, sedangkan telur yang mulai menua akan berdiri atau mengapung akibat terbentuknya kantong udara yang semakin besar di dalam cangkang.

Setelah dipecahkan, telur segar memiliki putih telur yang kental dan tidak mudah menyebar, sementara kuning telurnya tampak bulat, cerah, dan tetap utuh. Jika putih telur sangat encer, kuning telur mudah pecah, atau muncul bau tidak sedap, telur sebaiknya tidak dikonsumsi.

Masyarakat juga dianjurkan membeli telur dari penjual yang menjaga kebersihan dan menyimpan telur di tempat yang sejuk serta terhindar dari sinar matahari langsung. Penyimpanan yang baik dapat membantu mempertahankan kualitas telur hingga saat dikonsumsi.