Harga Cabai Merah Naik Dua Kali Lipat, Ayam dan Tomat Ikut Naik

RRI.CO.ID, Medan - Harga sejumlah kebutuhan pangan di Kota Medan kembali mengalami kenaikan setelah libur panjang. Harga cabai merah menjadi komoditas yang mengalami lonjakan paling signifikan, bahkan naik lebih dari dua kali lipat dibandingkan pekan sebelumnya.

Berdasarkan pemantauan melalui Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga cabai merah di Pasar Tradisional Petisah naik signifikan. Dari sekitar Rp28 ribu per kilogram pada Jumat, 14 Agustus 2026, menjadi Rp64 ribu per kilogram pada Selasa, 18 Agustus 2026.

Pengamat ekonomi Gunawan Benjamin, mengatakan kenaikan harga cabai merah terjadi akibat penurunan pasokan setelah libur panjang. Kondisi tersebut membuat produksi cabai untuk sementara mengalami penurunan.

"Harga melonjak karena terjadi penurunan pada sisi supply akibat produksi yang sementara waktu mengalami penurunan. Hal ini lebih dikarenakan faktor libur panjang, yang membuat banyak petani tidak turun ke ladang," ujar Gunawan.

Menurutnya, kondisi serupa juga terjadi pada komoditas tomat. Berdasarkan pemantauan langsung di lapangan, harga tomat di wilayah Deli Serdang naik dari sekitar Rp10 ribu per kilogram pada 14 Agustus menjadi sekitar Rp15 ribu per kilogram.

Gunawan memperkirakan kenaikan harga cabai merah dan tomat tersebut hanya bersifat sementara. Seiring kembali normalnya aktivitas petani, pasokan diperkirakan kembali meningkat dan harga berpeluang normal dalam waktu dekat.

"Harga diproyeksikan akan kembali normal dalam waktu dekat, estimasinya dua hari mendatang," katanya.

Sementara itu, harga daging ayam juga kembali mengalami kenaikan. Berdasarkan data PIHPS Kota Medan, harga daging ayam naik dari rata-rata Rp41.400 per kilogram pada 14 Agustus menjadi sekitar Rp42.900 per kilogram saat ini.

Gunawan menjelaskan kenaikan harga daging ayam berbeda dengan cabai dan tomat. Kenaikan harga ayam lebih dipengaruhi oleh penurunan pasokan yang berkaitan dengan kenaikan harga pakan.

"Secara mingguan pasokan ayam hidup memang mengalami penurunan. Ditambah dengan kenaikan harga pakan sebelumnya dan kemungkinan harga pakan di masa mendatang," ujarnya.

Menurut Gunawan, kenaikan harga daging ayam masih berpeluang berlanjut dalam jangka pendek. Fluktuasi harga diperkirakan berada pada kisaran Rp1.000 hingga Rp2.000 per kilogram, namun secara umum masih berada dalam tren kenaikan selama tiga hingga empat pekan mendatang.

Di sisi permintaan, Gunawan menyebut konsumsi daging ayam masyarakat masih relatif stabil. Kondisi tersebut diperkirakan belum memberikan tekanan besar terhadap perubahan harga.

"Permintaan daging ayam belakangan ini masih cukup stabil. Diperkirakan tidak akan banyak mendorong perubahan harga daging ayam itu sendiri," katanya.