KBRN,Makassar: Bukan hanya kopi Toraja yang dikenal oleh masyarakat, kini sebuah penganan manis gurih bernama Deppa Tori juga semakin dikenal dan digemari oleh berbagai kalangan masyarakat baik di daerah Toraja sendiri maupun masyarakat dari daerah lain yang berkunjung ke daerah ini. Kue tradisional ini, yang dulunya hanya hadir di acara-acara adat dan keluarga, kini mulai merambah pasar oleh-oleh dan menjadi daya tarik kuliner tersendiri bagi wisatawan sehingga Deppa Tori' kue khas dari Toraja semakin di kenal masyarakat banyak.

Anis yang baru saja berkunjung dari Toraja mengatakan kalau tidak afdol rasanya jika pulang tidak membeli kue Deppa tori' sebagi oleh-oleh untuk anak dan cucu yang ada di Makassar, katanya saat sedang membeli oleh-oleh 12 Mei 2025 sebelum berangkat ke Makassar. "harus singgah toh karena ini sudah jadi oleh-oleh yang wajib ada saat akan balik ke Makassar," kata Anis.

Deppa Tori sendiri memiliki cita rasa unik yang memadukan manisnya gula aren dengan gurihnya kelapa parut. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya camilan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Bentuknya yang pipih dan berwarna cokelat keemasan semakin menggugah selera, terlebih jika disantap dengan kopi manis atau pahit ataupun teh manis.

Kepopuleran Deppa Tori tidak lepas dari peran serta masyarakat lokal yang mulai berinovasi dengan kemasan dan pemasaran. Beberapa pengusaha kecil bahkan mulai menjual Deppa Tori secara daring, menjangkau konsumen di luar Tana Toraja.

"katanya sudah di jual juga secara online makanya makin banyak yang kenal deppa tori," Kata Anis saat kembali ditanya oleh RRI

Dikatakan oleh anis saat sedang membeli oleh-oleh Deppa tori' agar kue khas Toraja ini selalu ada sampai kapanpun agar anak cucu nanti bisa turut merasakan kelezatan dari kue khas Toraja ini. dirinyapun berharap agar para pembuat Deppa Tori terus semangat agar kue khas ini dapat terus lestari dan semakin dikenal luas, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di mancanegara. Deppa Tori bukan hanya sekadar kue, tetapi juga representasi dari kekayaan budaya dan cita rasa Tana Toraja yang patut untuk dinikmati dan dilestarikan.

"Deppa tori' ini boleh dikatakan adalah budayanya orang Toraja, karena kalau kita ingat Toraja pasti ingat Deppa Tori' juga, kata Anis sebelum berlalu pergi.