RRI.CO.ID, Makassar - Minuman Cold Brew semakin populer di kalangan penikmat kopi, terutama generasi muda. Berbeda dengan kopi biasa, cold brew dibuat dengan cara menyeduh bubuk kopi menggunakan air dingin dalam waktu yang lebih lama.

Melansir dari wikipedia.org, proses pembuatan cold brew umumnya memakan waktu antara 12 hingga 24 jam. Metode ini menghasilkan ekstraksi rasa yang lebih lembut serta mengurangi tingkat keasaman dibandingkan kopi yang diseduh dengan air panas.

Karakter rasa cold brew dikenal lebih smooth dan tidak terlalu pahit. Hal ini membuat minuman ini cocok bagi mereka yang sensitif terhadap rasa asam atau ingin menikmati kopi dengan cita rasa ringan.

Selain itu, cold brew juga memiliki kandungan kafein yang relatif tinggi tergantung rasio penyeduhan. Oleh karena itu, konsumsi tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan.

Cold brew biasanya disajikan dengan es batu atau dicampur susu sesuai selera. Variasi ini menjadikannya fleksibel dan mudah dikreasikan sebagai minuman harian.

Tren cold brew juga didorong oleh gaya hidup praktis dan kebutuhan akan minuman segar di cuaca panas. Tidak sedikit kedai kopi yang menjadikannya sebagai menu andalan.

Dengan proses sederhana dan rasa yang khas, cold brew menjadi alternatif menarik bagi pecinta kopi. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menawarkan pengalaman menikmati kopi yang berbeda.