RRI.CO.ID,Makassar - Dunia kuliner Makassar tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang kegigihan di balik layar. Program OBSESI (Obrolan Seru dan Inspiratif) PRO1 RRI Makassar edisi Minggu, 5 April 2026, menghadirkan kisah sukses yang menggugah semangat dari pemilik Sari Laut Mas Kumis. Dipandu oleh Arfan Yusri, dua sosok kunci di balik brand ini, Lidya Ermi Varamita dan Fredi Anggriawan, hadir membagikan perjalanan panjang mereka dalam membangun imperium kuliner dari sebuah warung sederhana hingga menjadi primadona masyarakat di kabupaten Gowa.

Kisah inspiratif ini dimulai pada tahun 2016 silam, saat keduanya memberanikan diri terjun ke dunia bisnis dengan modal tekad yang kuat. Fredi Anggriawan mengenang betapa beratnya persaingan di awal merintis usaha, mulai dari mengolah resep hingga membangun kepercayaan pelanggan. "Kami memulai semuanya dari nol, bahkan seringkali harus turun tangan sendiri melayani pelanggan dari pagi hingga larut malam demi memastikan standar kualitas kami terjaga," kenang Fredi Anggriawan saat menceritakan masa sulitnya.

Lidya Ermi Varamita juga membagikan sisi emosional dari "suka duka" selama sepuluh tahun perjalanan bisnis ini. Ia bercerita bagaimana mereka melewati berbagai krisis ekonomi dan dinamika pasar yang tidak menentu. "Ada masanya kami merasa sangat lelah, namun senyuman pelanggan yang kembali lagi karena rindu masakan kami adalah energi yang membuat kami tidak boleh menyerah," ungkap Lidya Ermi Varamita dengan nada haru.

Kabar gembira pun terucap dalam obrolan hangat tersebut, di mana Sari Laut Mas Kumis bersiap mencatat tonggak sejarah baru. Setelah sukses dengan dua gerai sebelumnya, mereka mengumumkan akan segera melakukan Grand Launching cabang ketiga pada tanggal 7 April 2026 mendatang. Ekspansi ini merupakan jawaban atas tingginya permintaan pelanggan yang menginginkan akses lebih mudah untuk menikmati hidangan laut segar khas Mas Kumis.

Cabang ketiga yang dinanti-nantikan ini berlokasi strategis di daerah Poros Pallangga, Kabupaten Gowa. Pemilihan lokasi ini dianggap sangat tepat untuk menyasar segmen keluarga dan pelancong yang melintasi jalur utama selatan Sulawesi. "Pallangga adalah lokasi yang sangat potensial. Kami ingin membawa cita rasa autentik Mas Kumis lebih dekat dengan warga Gowa, dengan suasana tempat yang tentu lebih nyaman," tambah Fredi Anggriawan optimis.

Lidya menekankan bahwa keberhasilan mereka hingga saat ini adalah buah dari konsistensi dan doa. Ia berharap cabang baru ini tidak hanya sekadar tempat makan, tetapi juga pembuka lapangan kerja bagi warga sekitar. "Cabang ketiga ini adalah kado untuk pelanggan setia kami yang telah menemani sejak 2016. Kami tetap berkomitmen bahwa rasa tidak akan pernah berbohong, meski kini kami sudah semakin besar," tegas Lidya.

Kedua narasumber berpesan agar para calon pengusaha muda tidak takut untuk memulai meski dari skala kecil. Lidya mengingatkan bahwa kunci utama bisnis bukan sekadar modal besar, melainkan mentalitas yang tahan banting dan kejujuran dalam berkarya. "Bagi teman-teman yang ingin memulai bisnis, jangan tunggu sempurna untuk bergerak; mulailah dengan apa yang ada, nikmati setiap proses dukanya, karena di balik kesulitan itu ada kemudahan dan keberhasilan yang menanti jika kita konsisten," tutup Lidya Ermi Varamita.