RRI.CO.ID, Makassar - Puding merupakan salah satu hidangan, yang selalu menjadi incaran, untuk semua kalangan, karena rasa yang beraneka ragam,  juga tampilan model dan warna yang menggugah selera. Selain itu pudding juga salah satu menu, yang sangat cocok disuguhkan dengan berbagai suasana. 

Salah satu varian pudding nikmat yakni Puding Kelapa Parut. Puding kelapa parut biasanya dibuat dari campuran santan atau susu kelapa, gula, dan bahan pengental seperti tepung maizena atau agar-agar. Tambahan kelapa parut segar membuat rasanya lebih autentik dan menghadirkan perpaduan lembut sekaligus sedikit kenyal di setiap suapan.

Proses memasaknya cukup mudah. Campuran santan, gula, dan tepung dimasak perlahan hingga mengental. Setelah itu, kelapa parut dimasukkan agar aroma dan rasa kelapanya menyatu dengan adonan. Hasilnya adalah puding yang harum dan kaya rasa.

Tekstur puding ini berbeda dari puding biasa. Dilansir allrecipesclub Kelapa parut memberi lapisan rasa yang unik, membuat setiap gigitan terasa lebih berisi. Bagian lembut dari puding berpadu dengan serat kelapa yang ringan, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.

Puding kelapa parut cocok disajikan dingin. Setelah dimasak, adonan dituangkan ke dalam cetakan lalu didinginkan di kulkas. Saat disantap, rasa segar dari kelapa berpadu dengan kelembutan puding, menjadikannya hidangan penutup yang pas untuk cuaca tropis. Selain cara buat yang mudah, bahan juga mudah didapatkan.