RRI.CO.ID, Makassar - Cucur pisang merupakan salah satu jajanan tradisional yang digemari karena cita rasanya yang manis legit dan teksturnya yang lembut di dalam. Kue khas ini sering dijumpai di pasar tradisional maupun sebagai camilan keluarga di rumah. 

Selain rasanya yang lezat, bahan-bahan untuk membuat cucur pisang juga mudah didapat dan proses pembuatannya relatif sederhana. Dilansi dari ilansir cookpad, berikut resep cucur Pisang.

Bahan:

- 250gr Tepung Beras

- 250gr Tepung terigu

- 225gr Gula Merah (sesuai selera)

-200gr Gula pasir (sesuai selera)

-600ml air

-1 sendok teh garam

Cara Buat:

Siapkan panci, lalu masukkan gula merah, gula pasir dan air. Masak gula merah, gula pasir dan air, hingga larut lalu matikan kompor dan tunggu sampai dingin. Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata

Tambahkan campuran gula merah, gula pasir dan air kedalam campuran tepung, Aduk hingga tercampur rata, sampai tidak ada tepung yang bergelindir. Setelah semua bahan tercampur dan tidak ada yang bergelindir, tutup wadah dengan serbek lalu diamkan kurang lebih 3 jam.

Setelah didiamkan 3 jam, goreng dengan minyak panas dan api cenderung kecil agar matangnya sempurna. Setelah warna berubah, jadi agak lebih merah, angkat lalu tiriskan agar minyak terpisah.

Setelah benar benar dingin, bisa dihidangkan atau dikemas jika mau dijual atau dipacking.