KBRN, Makassar: Bolu pisang adalah salah satu varian kue tradisional Makassar yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa manis alaminya dari pisang matang. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, dan tentu saja pisang sebagai bahan utama. Selain mudah dibuat, bolu pisang juga menjadi pilihan tepat untuk mengolah pisang yang sudah terlalu matang agar tidak terbuang.

Dari kelezatannya, bolu pisang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Dilansir dari kuehany.com, bolu pisang memiliki kandungan nutrisi yang mengesankan yang membuatnya cocok sebagai bagian dari diet seimbang. Pisang, yang menjadi bahan utama bolu ini, kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting. Sebuah pisang rata-rata mengandung vitamin C, vitamin B6, kalium, magnesium, dan serat diet. Ketika membuat bolu pisang, konsumen tetap bisa mempertahankan sebagian besar manfaat kesehatan ini.

Selain itu, Bolu Pisang juga umumnya memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan camilan lain yang mengandung banyak gula tambahan. Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengendalikan asupan kalori mereka sambil tetap menikmati camilan yang lezat.

Kini, bolu pisang hadir dalam berbagai variasi, seperti bolu pisang cokelat, bolu pisang kukus, dan bolu pisang keju lumer. Berikut cara membuat bolu pisang Keju lumer:

3 btr telur

450 gr pisang

180 gr gula pasir

90 gr minyak goreng

90 gr margarin

250 gr terigu protein sedang

1 sdt soda kue

Cara buat

- Lumatkan pisang raja atau Ambon masukkan semua bahan kecuali terigu di masukkan paling akhir dan pastikan di ayak dulu

- kukus separu adonan selama 10-15 menit lalu beri isian feeling keju elmer dan tuang sisa adonan. Kukus kembali kurang lebih 20menit atau sesuaikan dengan kukusan masing masing

- Satu resep menghasilkan 3 loyang ukuran 13cm