KBRN Makassar, Nasi Tempong,aslinya berasal dari Banyuwangi, Jawa Timur, telah menjadi salah satu kuliner lezat favorit di Bali. Kedekatan geografis antara Banyuwangi dan Bali, serta migrasi budaya, membuat hidangan ini mudah diterima oleh masyarakat Bali yang dikenal menyukai makanan pedas.

Kini, Nasi Tempong dapat ditemukan di berbagai sudut Pulau Dewata, menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara. Ciri khas Nasi Tempong terletak pada sambalnya yang pedas menyengat.

Dilansir dari wikipedia.org dalam bahasa Osing bahasa daerah Banyuwangi, "tempong" berarti "tampar", menggambarkan sensasi pedas yang seolah menampar lidah. Sambal ini dibuat dari cabai rawit, tomat ranti, terasi, dan jeruk limau, diulek secara dadakan untuk menjaga kesegarannya. Kombinasi ini menghasilkan rasa pedas yang khas dan menggugah selera.

Seporsi Nasi Tempong terdiri dari nasi putih hangat, sayuran rebus seperti bayam, kol, dan timun, serta lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, dan tempe. Beberapa warung juga menawarkan pilihan lauk lain seperti bebek, cumi, atau udang. Paduan antara nasi, lauk, sayuran, dan sambal pedas perpaduan rasa yang menggoyang lidah dan menghangatkan tubuh dari sensasi pedas sambelnya.

Di Bali, salah satu tempat terkenal untuk menikmati Nasi Tempong adalah Warung Nasi Tempong Indra. Didirikan oleh Bu Indra pada tahun 2006, warung ini kini memiliki beberapa cabang di Bali dan Jakarta.

Keunikan warung ini terletak pada sambalnya yang super pedas, menggugah selera dan cita rasanya buat ketagihan untuk datang lagi. Harga menu di sini bervariasi, mulai dari Rp23.000 hingga Rp78.000 per porsi, tergantung pilihan lauk.

Dengan berbagai pilihan warung dan variasi menu, Nasi Tempong telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Bali. Bagi pecinta makanan pedas, mencicipi Nasi Tempong saat berkunjung ke Bali adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.