RRI.CO.ID, MAKASSAR - Ubi Cilembu dikenal luas karena rasa manisnya yang khas, namun manfaat kesehatannya sering kali belum banyak disadari. Padahal, ubi ini memiliki kandungan nutrisi yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Ubi cilembu mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi utama. Jenis karbohidrat ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga mampu memberikan rasa kenyang lebih lama dan menjaga kestabilan energi sepanjang hari.

Mengutip dari Healthline, ubi jalar memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dalam salah satu ulasannya disebutkan, “Sweet potatoes are rich in fiber, vitamins, and antioxidants that support gut health and overall wellness.” Kutipan ini memperkuat bahwa ubi cilembu memiliki potensi besar sebagai makanan sehat.

Selain menjaga energi, ubi cilembu juga dinilai dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Kandungan serat dan indeks glikemik yang relatif rendah membuatnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Tak hanya itu, kandungan potasium dalam ubi cilembu juga berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Nutrisi ini penting untuk mendukung kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.

Melihat berbagai manfaat tersebut, ubi cilembu berpotensi menjadi salah satu pangan lokal unggulan yang tidak hanya lezat, tetapi juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan masyarakat.