/3zaxhimepfy9nhh.jpeg)
RRI.CO.ID, MAKASSAR – Memenuhi kebutuhan gizi anak, terutama pada masa pertumbuhan, memerlukan menu makanan tambahan yang bergizi seimbang dan mudah dicerna. Salah satu pilihan menu yang bisa disiapkan orang tua adalah olahan bubur nasi ayam dengan sayuran dan santan, yang mengandung energi dan protein cukup untuk mendukung aktivitas harian anak. Dikutip dari Kemenkes.go.id berikut resep yang dapat di ikuti;
Resep untuk 3 porsi
Bahan
- 60 gr (6 sdm) Nasi putih
- 45 gr (4.5 sdm) Daging ayam cincang
- 30 gr (1 buah kecil) Tahu
- 30 gr (3 sdm) Labu siam
- 15 gr (1.5 sdm) wortel
- 1 lembar Salam
- 1 batang Sereh
- 1 lembar Daun jeruk
- 5 gr (1 sdm) Minyak goreng
- 30 ml (3 sdm) Santan
- 300 ml Air kaldu ayam
Bumbu Halus
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Jahe
Buah
- 100 gr (3 buah kecil) Jeruk (diambil sarinya)
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
- Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
- Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
- Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat
Merujuk pada resep yang dipublikasikan oleh Kemenkes, setiap porsi menu ini mengandung sekitar 96 kilokalori energi, protein 4,6 gram, dan lemak 4,1 gram. Nilai tersebut berkontribusi sekitar 48 persen dari kebutuhan energi makanan tambahan harian anak.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....