KBRN, Makassar: Sarapan adalah makanan terpenting dalam sehari. Dan jika Anda mencari sarapan yang sehat dan bergizi, tidak ada yang bisa mengalahkan sarapan telur rebus. Telur rebus adalah pilihan yang populer bagi banyak orang karena kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaatnya yang berlimpah. Sarapan telur rebus sangat disarankan karena tinggi protein, rendah kalori, kaya vitamin (D, B kompleks) & mineral, membantu kenyang lebih lama, menjaga berat badan, mendukung fungsi otak & mata, serta memperkuat imunitas, Kebutuhan konsumsi telur.

Telur menjadi salah satu bahan makanan yang mudah sekali diolah. Anda bisa memasaknya dengan cara diceplok, direbus, ataupun dijadikan campuran masakan lain. Telur sendiri adalah salah satu sumber protein hewani yang lebih murah dibanding daging. Menurut Kementerian Kesehatan, merujuk pada konsumsi protein yang dianjurkan, yaitu 0,8 gram per kilogram berat badan. Misalnya, berat badan kamu 60 kilogram, tinggal dikalikan saja dengan 0,8 gram. Hasilnya, 48 gram. Nah, dalam satu butir telur rebus, kandungan proteinnya berkisar 4,8 gram hingga 6,3 gram tergantung ukuran. Artinya, dua butir telur rebus saja sudah menyumbang hingga 12,6 gram kebutuhan protein harian.

Mengutip dari Medicine Net. Ada beberapa manfaat dengan Sarapan Telur rebus diantaranya : Membuat Kesehatan otak meningkat dimana Kolin merupakan vitamin yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Kolin merupakan komponen penting dalam pembentukan otak.Orang dewasa dianjurkan mendapatkan asupan 425 miligram (mg) kolin per hari untuk wanita dan 550 mg per hari untuk pria. Satu butir telur besar mengandung sekitar 147 mg kolin. Jadi, dua butir telur sehari dapat memenuhi kebutuhan kolin harian.

Kedua, membuat Kulit dan mata semakin sehat, karena Telur kaya akan lutein dan zeaxantin, dua antioksidan yang dikenal dapat melindungi mata. Penelitian menemukan, keduanya dapat menurunkan risiko degenerasi makula dan katarak. Lutein juga bersifat anti-inflamasi dan dapat mencegah kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet (UV). Ketiga: Berat badan terkontrol, karena Telur menambahkan protein dan lemak sehat ke dalam menu makan. Keduanya dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.Beberapa penelitian menemukan, konsumsi telur saat sarapan mengurang asupan kalori sepanjang hari.

Keempat membuat Kekebalan tubuh meningkat, karena Vitamin E dalam telur berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel dari bahan kimia berbahaya dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Kandungan zinc dalam telur juga memberikan manfaat yang sama, dan yang kelima Tulang menjadi sehat, karena kandungan Vitamin D dalam telur membantu menyerap kalsium dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang. Satu butir telur mengandung sekitar 1 mikrogram (mcg) vitamin D. Jumlah ini setara dengan 5 persen kebutuhan vitamin D harian.