Cempedak dan Nangka, Saudara Dekat yang Sering Tertukar

KBRN,Makassar: Dilansir dari Wikipedia, Nangka (Artocarpus heterophyllus) adalah spesies pohon dalam keluarga ara, mulberi, dan sukun (Moraceae) sedangkan Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae dengan nama ilmiah Artocarpus integer. Bentuk buah, rasa, dan keharumannya seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Nangka dan cempedak sama-sama berasal dari keluarga Moraceae sehingga saudara dekat ini sering tertukar dikalangan masyarakat. Bagi sebagian orang, membedakan cempedak (Artocarpus integer) dan nangka (Artocarpus heterophyllus) seringkali menjadi tantangan.

Kedua buah tropis ini memang memiliki banyak kemiripan, mulai dari bentuk pohon, daun, hingga karakteristik buahnya. Tak heran jika banyak yang mengira mereka adalah buah yang sama atau setidaknya sangat mirip. Lantas, apa sebenarnya alasan di balik kemiripan ini?

Kemiripan utama antara cempedak dan nangka terletak pada asal-usul taksonominya. Keduanya merupakan anggota dari genus yang sama, yaitu Artocarpus, dan termasuk dalam famili Moraceae, yang juga meliputi pohon ara dan murbei. Hubungan kekerabatan inilah yang menjadi alasan mendasar mengapa kedua buah ini berbagi banyak ciri fisik dan struktural.

Beberapa aspek yang membuat cempedak dan nangka tampak serupa antara lain Bentuk Buah dan Ukuran dimana baik cempedak maupun nangka memiliki bentuk buah lonjong hingga silinder dengan kulit berduri atau berbintik. Selain bentuk buah, Warna Kulit dari keduanya hampir sama yakni Saat muda, kulit keduanya berwarna hijau. Ketika matang, warnanya berubah menjadi kekuningan atau kecoklatan.

Begitupun Tekstur Kulit, Getah, Daging, serta Biji yakni Bentuk biji cempedak dan nangka juga mirip, oval memanjang, dan dapat direbus atau digoreng untuk dikonsumsi. Meski mirip, ada beberapa perbedaan kunci yang bisa membantu membedakan keduanya seperti Aroma. Ini adalah pembeda paling jelas.

Cempedak memiliki aroma yang jauh lebih kuat, tajam, dan khas, Sementara nangka memiliki aroma yang lebih lembut dan manis. Ukuran antara cempedak dan nangka juga berbeda, Secara umum, nangka jauh lebih besar daripada cempedak.

Selain itu Tekstur Daging Buah, Kulit Buah, Batang Buah juga berbeda antara nangka dan cempedak. Meskipun memiliki perbedaan, kemiripan genetik dan taksonomi tetap menjadi alasan utama mengapa cempedak dan nangka seringkali dianggap "saudara kembar" di dunia buah-buahan tropis. Keduanya sama-sama menawarkan cita rasa unik dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan hayati serta kuliner Indonesia.