RRI.CO.ID, Makassar - Usaha mikro kecil menengah (UMKM) di bidang kuliner terus berkembang di tengah persaingan yang semakin ketat. Salah satunya adalah usaha donat rumahan milik Debi Sahriani, yakni Donat Debi’s, yang mampu bertahan dan dikenal pelanggan berkat promosi dari mulut ke mulut.
Menurut Debi Sahriani, promosi secara alami dari pelanggan menjadi kekuatan utama usahanya. Banyak pelanggan yang awalnya membeli untuk konsumsi pribadi, kemudian merekomendasikan Donat Debi’s kepada keluarga, teman, hingga rekan kerja. Strategi sederhana tersebut dinilai lebih efektif karena membangun kepercayaan konsumen secara langsung.
“Alhamdulillah pelanggan yang puas biasanya kembali pesan dan merekomendasikan ke orang lain. Dari situ Donat Debi’s semakin dikenal,” ujar Debi Sahriani, saat berbincang di Pro 4 RRI Makassar, Selasa, 26 Mei 2026.
Di tengah maraknya promosi digital dan persaingan usaha kuliner, Debi mengaku menjaga kualitas rasa menjadi prioritas utama. Ia percaya cita rasa yang konsisten akan membuat pelanggan datang kembali. Fenomena promosi dari mulut ke mulut memang menjadi salah satu kekuatan UMKM kuliner di Indonesia karena kedekatan emosional pelanggan terhadap produk lokal.
Namun di balik perkembangan usahanya, Debi juga menghadapi berbagai tantangan internal, khususnya pada bidang sumber daya manusia (SDM) atau karyawan. Sebagai owner, ia mengaku cukup sering menghadapi persoalan mendadak yang memengaruhi operasional usaha.
“Kadang ada karyawan yang tiba-tiba tidak masuk kerja tanpa kabar, ada juga yang izin karena masalah keluarga. Situasi seperti itu cukup menguras pikiran karena produksi harus tetap berjalan,” jelas Debi.
Tak hanya itu, Debi mengatakan tantangan menjaga loyalitas karyawan juga menjadi perhatian tersendiri dalam usaha kuliner. Menurutnya, membangun tim yang solid membutuhkan proses panjang, komunikasi yang baik, dan rasa saling percaya.
Meski menghadapi berbagai hambatan internal, Debi tetap berusaha mempertahankan usahanya dengan fokus pada pelayanan dan kualitas produk. Ia juga terus belajar ke mengelola usaha agar tidak hanya bertahan, tetapi bisa berkembang lebih besar ke depannya.
Donat Debi’s menjadi salah satu contoh UMKM yang tumbuh dari kedekatan dengan pelanggan. Di tengah keterbatasan dan tantangan SDM, kekuatan promosi dari mulut ke mulut menjadi modal penting untuk mempertahankan eksistensi usaha kuliner lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....