RRI. CO. ID, Makassar — Di tengah tekanan ekonomi global, pelaku UMKM kuliner terus mencari cara untuk bertahan. Susilyawati, owner Kedai Kue Hafidzah & Roti Bakar Aleah, membagikan pengalamannya dalam program TERAS UMKM Pro4 RRI Makassar, Rabu 22 April 2026.

Dalam dialog tersebut , ia menjelaskan bahwa fleksibilitas menjadi kunci dalam menghadapi perubahan kondisi pasar. Salah satu langkah yang dilakukan adalah menyesuaikan produk dengan daya beli masyarakat.

“Kami mencoba menghadirkan menu yang variatif dengan harga yang tetap terjangkau,” ungkap Susilyawati.

Menurutnya, strategi ini penting agar usaha tetap relevan dengan kebutuhan konsumen. Ia juga menekankan pentingnya menjaga hubungan dengan pelanggan.

Pelayanan yang baik dinilai mampu menciptakan loyalitas, bahkan di tengah kondisi ekonomi yang tidak menentu. Selain itu, efisiensi operasional menjadi langkah lain yang dilakukan.

Susilyawati menyebut bahwa pengelolaan bahan baku dan produksi harus dilakukan secara cermat agar tidak menimbulkan kerugian.

“Intinya kita harus pintar membaca situasi. Jangan berhenti berinovasi dan tetap dekat dengan pelanggan,” jelasnya.

Melalui kisahnya, Susilyawati memberikan inspirasi bahwa UMKM memiliki peluang untuk tetap tumbuh selama mampu beradaptasi dan menjaga kualitas produk serta layanan.