RRI.CO.ID. Maros - Kabupaten Maros dikenal dengan keindahan alam dan keragaman budaya, serta kulinernya. Salah satu kuliner lokalnya yang mencuri perhatian yaitu Roti Maros. Roti yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang unik, menjadi pilihan favorit banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.

Usaha Roti Maros terus berkembang saat ini, bukan hanya dengan menghadirkan beragam varian roti, tanpa meninggalkan varian original. Melainkan dengan menambah konsep pelayanan dengan menyediakan rest area. Seperti yang dilakukan pemilik Roti Maros Salenrang, sebuah toko roti yang sudah berdiri sejak beberapa tahun lalu.

Dalam wawancara khusus, kami berbincang dengan pemilik Roti Maros Salenrang, Muhammad Resky, yang berbagi pandangannya tentang potensi Roti Maros saat ini. Menurutnya, Roti Maros memiliki potensi yang besar untuk menjadi salah satu ikon kuliner lokal yang bisa dikenal hingga ke luar daerah.

“Roti Maros bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner kami. Mempertahankan roti dengan varian kaya yang original, menjadi daya tarik bagi pengunjung di kabupaten Maros. Selain itu, cara pembuatannya yang masih mempertahankan tradisi turun-temurun membuatnya berbeda dari roti pada umumnya,” ungkapnya.

Muhammad Resky menekankan pentingnya keberlanjutan dan kualitas dalam produksi roti ini. “Kami selalu memastikan kualitas bahan-bahan yang digunakan dan menjaga keaslian rasa. Kami ingin Roti Maros tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga menjadi sesuatu yang bisa dibanggakan oleh masyarakat Maros. Kami yakin Roti Maros bisa menjadi salah satu kuliner yang diakui secara nasional,” tambahnya.

Selain itu, Resky menyoroti pentingnya promosi yang lebih luas untuk memperkenalkan Roti Maros ke pasar yang lebih besar.

"Salah satu cara memperkenalkan dan mempertahankan Roti Maros adalah mengedepankan pelayanan kepada pelanggan. Kami menyiapkan makan dan minum gratis serta tempat istirahat dan area parkir yang luas, agar masyarakat yang akan keluar daerah dapat nyaman dan aman saat singgah di sini," jelasnya.

Roti Maros Salenrang kini tidak hanya bisa ditemui di Maros, tetapi ada juga di rest area Mangadu kabupaten Takalar. Bahkan dapat dinikmati juga di Bandara Hasanuddin. Dengan terus menjaga kualitas dan menggali potensi kuliner lokal, Roti Maros bisa jadi salah satu kuliner yang mewakili kekayaan rasa dan tradisi yang dimiliki oleh Maros, serta mengangkatnya ke panggung kuliner dunia