KBRN, Madiun : Seringkali kita dihadapkan pada kebosanan dengan olahan telur yang begitu- begitu saja. Namun, Chef Devina Hermawan membagikan resep olahan telur yang praktis untuk pembuatannya, namun tetap lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Tomato scrambled eggs atau telur tomat, bisa menjadi alternatif menu makanan berbahan telur untuk bisa dinikmati bersama orang- orang tercinta. Selain lezat, menu telur tomat tentu sangatlah bergizi, karena perpaduan telur orak- arik dengan tomat segar, serta campuran saus maupun bumbu- bumbunya, dan berikut resep praktis ala Chef Devina Hermawan, seperti dalam YouTubenya.

Resep Telur Tomat (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

5 butir telur, kocok

2 buah tomat, iris

½ siung bawang bombai, iris

3 siung bawang putih, geprek

1 batang daun bawang, potong ±3 cm

3 sdm saus tomat

1 sdm kecap asin

½ sdm saus tiram

80 ml air

¼ sdt merica

1 sdt penyedap

½ sdm gula

Minyak goreng secukupnya

Langkah:

- Pertama, dalam sebuah mangkok tuangkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula campur dan aduk hingga merata.

- Selanjutnya, tuangkan minyak agak banyak di atas wajan dengan api besar, setelah minyak panas, matikan api lalu masukkan telur dan aduk sebentar sesuai tekstur yang diinginkan. Penggunaan minyak yang banyak akan membuat telur lebih lembek, dan berlaku sebaliknya (sesuai selera). Sisihkan telur yang sudah mendekati matang.

- Tumis bawang putih maupun bawang bombai, serta daun bawang bagian putih pada minyak yang telah dipanaskan hingga beraroma sedap, selanjutnya masukkan potongan tomat, maupun daun bawang dan masak sebentar.

- Tambahkan saus dan tuangkan telur, lalu aduk hingga merata, terakhir masukkan daun bawang bagian hijau, hingga matang lalu matikan api.

- Menu telur tomat pun siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.

Selamat mencoba !