KBRN, Madiun: Ramai diberitakan sebelumnya, bahwa ribuan remaja putri di daerah kabupaten Karawang, Jawa Barat mengalami anemia disebabkan karena terlalu sering atau hobi mengkonsumsi seblak dan bakso.

Hal tersebut diketahui dari hasil skrining terhadap 33.106 remaja putri yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Karawang sebelumnya. Dari hasil skrining tersebut diketahui, sebanyak 346 orang mengalami anemia berat, 3.268 anemia sedang, dan 5.247 anemia ringan.

Tidak hanya anemia, terlalu sering mengkonsumsi seblak ternyata berpotensi menimbulkan beberapa penyakit. Dikutip dari laman klikdokter.com berikut potensi penyakit akibat sering mengkonsumsi seblak dan bakso yang pedas secara berlebihan.

1. Gastritis dan tukak lambung

Konsumsi makanan pedas secara berlebihan dapat mengiritasi lambung. Capsaicin dalam cabai merangsang produksi asam lambung yang berlebihan, menyebabkan peradangan pada lapisan lambung.

Gejala: Nyeri ulu hati, mual, muntah, dan perut kembung. Jika berlanjut, dapat menyebabkan tukak lambung, yaitu luka pada dinding lambung.

2. Asam lambung (GERD)

Makanan pedas dan berlemak tinggi seperti seblak dapat memicu naiknya asam lambung ke esofagus, menyebabkan gastroesophageal reflux disease (GERD).

Gejala: Rasa terbakar di dada (heartburn), regurgitasi makanan, dan kesulitan menelan.

3. Hipertensi

Seblak sering kali mengandung garam dan penyedap rasa yang tinggi. Asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Gejala: Tekanan darah tinggi, sakit kepala, pusing, dan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

4. Obesitas dan sindrom metabolik

Seblak yang tinggi kalori, terutama dari kerupuk, minyak, dan tambahan protein olahan seperti bakso dan sosis, dapat menyebabkan peningkatan berat badan.

Gejala: Penambahan berat badan, resistensi insulin, kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi, serta peningkatan risiko diabetes tipe 2.

5. Kolesterol tinggi

Seblak yang mengandung banyak minyak dan lemak jenuh dari sosis dan bakso dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).

Gejala: Meningkatkan risiko aterosklerosis, yaitu penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner.

6. Dehidrasi dan gangguan ginjal

Makanan pedas seperti seblak dapat menyebabkan tubuh kehilangan cairan lebih cepat melalui keringat. Natrium yang tinggi juga dapat membebani kerja ginjal