RRI.CO.ID, Madiun - Buah bit kini hadir dalam kreasi olahan yang menarik perhatian, salah satunya acar buah bit dengan perpaduan lemon dan madu. Olahan ini menawarkan cita rasa asam, manis, renyah, dan menyegarkan saat disantap dalam kondisi dingin.
Meskipun sebagian orang mengungkapkan ada cita rasa khas yaitu dari aromanya yang menyeupai "tanah", buah bit ini kaya akan nutrisi dan dipercaya bagus untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu manaat yang akan diperoleh saat mengkonsumsi buah bit adalah melancarkan pencernaan.
Melansir dari akun Instagram @thdewir, seorang influencer menu herbal, acar buah bit dibuat menggunakan satu buah bit berukuran besar. Buah bit dikupas, dicuci hingga bersih, kemudian dipotong berbentuk dadu atau diiris tipis sesuai selera.
Berikut beberapa cara membuat acar buah bit:
1. Pertama, balur buah bit dengan garam. Taburkan satu sendok makan garam pada potongan bit, aduk hingga rata, lalu diamkan selama 10 menit hingga dua jam.
2. Kedua, bilas buah bit. Setelah didiamkan, cuci kembali menggunakan air bersih atau air matang, kemudian tiriskan.
3. Ketiga, tambahkan lemon dan madu. Masukkan potongan bit ke dalam wadah atau toples, kemudian tuangkan perasan satu buah lemon dan satu hingga dua sendok makan madu.
4. Keempat, simpan di dalam kulkas. Aduk hingga rata, tutup rapat wadah, kemudian simpan dalam chiller selama tiga hingga 24 jam agar bumbu meresap.
5. Terakhir, acar siap dinikmati. Sajikan dalam kondisi dingin untuk mendapatkan sensasi renyah, asam, manis, dan menyegarkan.
Selain diolah menjadi acar, buah bit juga dikenal memiliki berbagai kandungan nutrisi. Berdasarkan informasi yang dibuat dalam laman resmi Dinkes Bandung, buah bit disebut dapat mendukung kesehatan jantung, membantu menjaga kadar gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, serta mendukung kesehatan pencernaan.
Kandungan serat pada buah bit juga disebut dapat membantu melancarkan proses pencernaan. Sementara kandungan kalium dan nitrat di dalamnya dikaitkan dengan fungsi otot dan saraf serta kelancaran aliran darah. Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, acar buah bit menjadi salah satu alternatif olahan untuk menikmati buah bit dengan cita rasa yang berbeda dan menyegarkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....