RRI.CO.ID, Madiun - Semangat berwirausaha di kalangan anak muda terus tumbuh. Salah satunya ditunjukkan oleh Aulia Ratna Pertiwi, seorang pebisnis muda yang berhasil merintis usaha kuliner bernama Ayam Kremes Alizsa di usia yang masih sangat muda.

Aulia memulai usaha tersebut setelah lulus dari bangku SMA pada tahun 2024. Saat itu ia memiliki keinginan kuat untuk membuka usaha sendiri, namun sempat merasa bingung menentukan jenis usaha yang ingin dijalankan.

Ide usaha akhirnya datang dari sang ibu yang menyarankan untuk mencoba berjualan ayam kremes. Dari situlah perjalanan bisnis Aulia dimulai.

“Setelah lulus SMA sebenarnya ingin sekali buka usaha, tapi waktu itu masih bingung mau jualan apa. Akhirnya ibu menyarankan untuk mencoba jualan ayam kremes,” ujar Aulia saat menjadi narasumber Muda Kreatif Pro 2.

Pada awal merintis usaha, Aulia tidak hanya menjual ayam kremes. Ia juga menjadikan gado-gado sebagai menu utama, sementara ayam kremes hanya sebagai menu tambahan.

Namun di luar dugaan, justru ayam kremes yang paling banyak diminati pelanggan.

“Awalnya menu utamanya gado-gado, ayam kremes hanya tambahan saja. Tapi lama-lama ternyata yang paling banyak dipesan justru ayam kremes,” jelasnya.

Melihat tingginya minat pelanggan, Aulia akhirnya memutuskan untuk lebih fokus mengembangkan menu ayam kremes sebagai produk utama.

Dengan Modal Rp 200.000 rupiah dan bantuan grobak dari Budenya, Aulia memulai binisnya dengan semangat dan harapan kuat.

“ Modal pertama itu cuma buat bahan-bahan sih, mungkin sekitar Rp200.000-an aja. Soalnya kalau buat gerobak itu udah dipinjami sama Bude De dulu” Cerita Aulia.

Usaha yang diberi nama Ayam Kremes Alizsa ini juga memiliki makna khusus bagi keluarga Aulia. Nama “Alizsa” merupakan singkatan dari nama Aulia dan saudara-saudaranya yang digabung menjadi satu.

Nama tersebut bahkan dipilih langsung oleh sang ayah sebagai bentuk dukungan keluarga terhadap usaha yang dirintis Aulia.

“Aliza ini sebenarnya singkatan dari namaku sama adik-adikku. Yang cari nama Bapak. Jadi nama Alizsa tuh Aliudin, Aulia, Anisa, Aziz” Ungkapnya.

Salah satu ciri khas dari ayam kremes alizsa ini adalah penggunaan teknik memasak presto pada ayam. Dengan metode ini, ayam yang disajikan memiliki tulang yang lunak sehingga dapat dimakan sekaligus bersama dagingnya.

Selain itu, dengan harga yang terjangkau yaitu Rp 12.000, Aulia juga menyediakan dua pilihan sambal yang bisa dipilih pelanggan sesuai selera, yaitu sambal bawang dan sambal terasi.

Kini, meskipun baru berjalan sekitar satu tahun, usaha Ayam Kremes Alisa mulai dikenal dan memiliki pelanggan setia.