KBRN, Madiun: Di tengah mobilitas masyarakat modern yang kian padat, kebutuhan tubuh untuk “mengisi ulang baterai” kerap terabaikan. Riset Badan Pusat Statistik 2024 mencatat 6 dari 10 pekerja urban di Jawa Timur melewatkan setidaknya satu waktu makan karena alasan tidak sempat. Celah inilah yang coba diisi oleh UMKM kuliner berkonsep cepat saji, salah satunya Gueprek Uexpress.

“Tidak sampai tiga menit, satu sajian ayam geprek sudah bisa dibawa pulang. Karena semua bahan sudah ready jadi per menu kita rata-rata 2 menit,” ujar Dafa Prima, owner Gueprek Uexpress, kepada media, Jumat (13/6/2025).

Meski mengusung kecepatan, Dafa menegaskan setiap porsi ayam digeprek langsung saat ada pesanan, lalu dilumuri sambal cabai rawit segar dengan varian bumbu yang bisa dipilih.

Saat ini menu andalan Gueprek Uexpress antara lain Ayam Geprek Mayo dan Ayam Geprek Mozarella. Dafa menambahkan kedepan akan ada menu baru antara lain Geprek Jamur, Geprek Dori dan Geprek Babat.

Gueprek Uexpress menggoda selera. (Foto: Hani/RRI)

Strategi layanan di bawah tiga menit ini semakin lengkap dengan pemesanan daring. Dafa mengklaim pengantaran dari gerainya akan lebih cepat dibanding gerai lain.

Bagi ekosistem UMKM, model cepat saji modern ala Gueprek Uexpress menunjukkan adaptasi teknologi dan kepekaan terhadap gaya hidup konsumen adalah kunci berkembang di era mobilitas serba cepat. (ADV)