RRI.CO.ID, Lhokseumawe - Cincau adalah salah satu bahan minuman tradisional yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya kenyal dan rasanya segar, sering disajikan dalam es cincau, es campur, atau minuman sirup gula aren. Selain menyegarkan, cincau juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meredakan panas dalam.
Cincau berasal dari daun tanaman tertentu yang di olah hingga membentuk gel alami. Ada dua jenis cincau yang umum dikenal, yaitu cincau hijau dan cincau hitam.
Bahan-bahan:
25 gram daun cincau hitam kering
1 liter air
1 sendok teh tepung kanji
Resep membuat cincau:
1. Cuci bersih daun cincau hingga tidak ada kotoran yang menempel
2. Remas-Remas daun cincau dengan tangan sambil ditambahkan sedikit demi sedikit air matang.
| Baca juga: Resep Bolu Mentega Jadul, Enak dan Lembut |
3. Saring air remasan daun menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas daun.
4. Diamkan cincau selama 1-2 jam hingga mengental dan membentuk gel.
5. Setelah mengeras, cincau siap dipotong dadu dan disajikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....