KBRN Lhokseumawe: Nasi tim merupakan salah satu olahan nasi yang dimasak dengan cara dikukus sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mudah dicerna. Menu ini cocok untuk anak-anak, lansia maupun orang yang sedang dalam masa pemulihan. Agar nasi tim yang dibuat dengan kukusan hasilnya sempurna, simak beberapa tips berikut ini.

1. Pilih Beras Yang Tepat

Gunakan beras putih jenis pulen seperti beras medium atau khusus nasi tim. Beras yang terlalu pera akan membuat nasi tim kurang lembut meski sudah dikukus lama.

2. Cuci dan Rendam Beras

Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30-60 menit sebelum di masak. Proses perendaman membantu beras lebih cepat empuk dan matang merata saat dikukus.

3. Perbandingan Air Yang Pas

Gunakan air atau kaldu dengan perbandingan lebih banyak dari nasi biasa, sekitar 1:2 atau 1:3 (Beras:air). Semakin banyak cairan, tekstur nasi tim akan semakin lembut.

4. Gunakan Kaldu Untuk Rasa Lebih Gurih

Agar nasi tim tidak hambar, gunakan kaldu ayam, daging, atau sayur sebagai pengganti air. Pastikan kaldu tidak terlalu asin, terutama jika nasi tim untuk anak.

5. Masak Dua Tahap

Masak beras terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu kukus selama 30-45 menit hingga benar-benar lunak. Cara ini membuat nasi tim matang sempurna dan tidak menggumpal.

6. Tambahkan Isian Sejak Awal

Masukkan isian seperti ayam cincang, ikan, wortel atau jamur sejak awal pengukusan agar rasa menyatu dengan nasi. Potong bahan kecil-kecil supaya cepat empuk.