KBRN,Lhokseumawe : Aceh merupakan salah satu propinsi yang punya kekayaan kuliner.Berbicara makanan khas Aceh,makanannya terkenal punya cita rasa pedas dan berlemak

Diktip dari e-book bertajuk sajian sedap kuliner Daerah Hidangan Khas Aceh oleh Fitri Hannan Jamalaullail,biasanya keunikan makanan khas Aceh terletak pada dominannya beragam rempah dan bumbu dari pengaruh Timur tengah dan India.

Dalam artikel ini ada beberapa daftar nama makanan khas Aceh, yang mungkin bisa jadi rekomendasi pilihan kuliner detikers.

Berikut ini daftar beberapa kuliner khas Aceh dengan keunikannya masing-masing

1. Keumamah (ikan kayu)

Keumamah merupakan makanan khas Aceh yang terbuat dari bahan utama iakan tongkol atau tuna yang dikeringkan di bawah sinar matahari.Ikan-ikan tersebut diolah bisa dengan tambahan tepung terigu maupun tidak.

2. Sie Reuboh

Sie reuboh termasuk makanan khas Aceh Besar berbahan daging.Daging yang sering digunakan untuk membuat sie reuboh ialah daging sapi.Sie reuboh dimasak dengan dibumbui cuka dan rempah-rempah.Biasanya,makan ini sering makanan sehari-hari sebagai lauk oleh masyarakat Kabupaten Aceh Besar dan juga sering disajikan saat meugang (bulan puasa)

3. Eungkot Paya

Eungkot Paya adalah makanan khas Aceh Besar yang punya keunikan banyaknya rempah yang dipakai.Makanan ini mirip seperti gulai dengan dua rasa dominan yaitu pedas dan asam.Bahan utama gulai ini adalah salah satu jenis ikan yang biasanya hidup di sungai atau rawa-rawa air tawar.Eungkot paya sendiri artinya ikan payau.

4.Mi Aceh.

Mi Aceh menjadi salah satu makanan khas Aceh yang sudah terkenal di telinga masyarakat Indonesia di berbagai daerah.Makan ini merupakan hasil pengaruh budaya india dan cina,dimana mi sebagai makanan dasar dari kuliner yang berasal dari cina,sedangkan bumbu kuahnya berasal dari pengaruh india.

Mi aceh bisa dimasak goreng dan bisa pula berkuah,dengan tambahan berbagai isi,seperti cumi,udang,maupun daging.Dalam penyajianya,mi aceh biasanya akan ditambahkan irisan bawang merah,timun,hingga bawang goreng.

5. Nasi Gurih

Nasi gurih adalah nasi yang dimasak dengan santan yang sekilas mirip nasi uduk.Namun keunikanya,penyajian nasi gurih akan disantap bersama ayam tangkap khas aceh ditambah dengan irisab timun,tempe goreng,daun kemangi,sambal belacan,hingga bawang goreng

(Sumber :detik.com)