KBRN Lhokseumawe: Bulukat srikaya atau biasa masyarakat Aceh menyebutnya dengan sebutan bhutai, kue jenis ini sering menjadi favorite untuk dihidangkan ataupun di makan saat pagi hari. Resep membuat bhutai berikut caranya:
Bahan:
200 ml santan kental
Pewarna makanan hijau secukupnya
500 ml air
1-2 lembar daun pandan
200 gr gula pasir
5 butir telur
| Baca juga: Resep Jus Mangga Segar Mix Air Kelapa |
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Didihkan santan kental, air, garam, dan daun pandan dengan api sedang. Aduk-aduk supaya tidak pecah, didihkan kurang lebih selama 15 menit.
2. Matikan api, masukkan gula pasir aduk hingga gula larut. Angkat daun pandan dan dinginkan.
3. Kocok lepas telur, campurkan dengan larutan santan yang sudah disiapkan di atas, lalu saring.
4. Tuangkan campuran adonan ke dalam cetakan kue mangkok, hias atasnya dengan potongan daun pandan
5. Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Jangan lupa tutup pancinya dilapisi kain/serbet bersih (supaya air tidak menetes), dan jangan ditutup rapat (agak dimiringkan tutupnya)
6. Dinginkan dan hidangkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....