KBRN, Semarang: Pancake oatmeal selain bisa menambah tenaga, ternyata menjadi alternatif sarapan sehat.

Organisasi Kesehatan Dunia dan Dana Anak-Anak (UNICEF) telah mengakui pentingnya sarapan dalam perilaku sehat dan mengurangi kesenjangan kesehatan. Penelitian membuktikan pentingnya makan pagi.

Sebuah analisis data pada tahun 2021 terhadap lebih dari 30.000 orang menemukan bahwa individu yang melewatkan sarapan cenderung mendapatkan lebih sedikit nutrisi penting-termasuk serat, vitamin C, D, dan A, vitamin B, kalsium, zat besi.

Namun banyak masyarakat yang salah memilih menu sarapan sehingga berimbas pada kegiatannya selama seharian penuh. Apalagi jika merasa bosan dengan hanya makan oatmeal dan susu, atau merasa kurang sehat dengan makan lontong atau nasi di pagi hari.

Anda tidak perlu khawatir, karena ada olahan pancake oatmeal yang bisa menghadirkan suguhan lezat dan sehat. Oatmel merupakan salah satu menu sarapan sehat dan praktis, karena oat mengandung serat yang menyehatkan jantung namun tetap membuat kenyang sepanjang pagi.

Yuk, coba membuat pancake oatmeal di rumah dengan bahan-bahan ini:

Oat – 2 cangkir

Pisang - 2 buah

Susu non-susu apa pun – 1 cangkir

Bubuk kapulaga – 1/2 sdt

Minyak kelapa yang diperas dingin – 2 sdt + sedikit untuk membuat pancake di wajan.

Baking powder – 3/4 sdt

Garam – sejumput

Cara Pembuatan :

1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer/blender kecuali baking powder dan minyak kelapa.

2. Keluarkan adonan halus ke dalam wadah. Tambahkan 2 sdt minyak dan baking powder.

3. Kocok perlahan dan sisihkan.

4. Ambil wajan dan letakkan di atas api panas. Jika sudah panas, tuang 1 sendok makan adonan ke tengah wajan.

5. Ratakan sedikit adonan dan buat bulatan halus. Tuangkan 1/2 sdt minyak pada sisi pancake.

6. Setelah 2 – 3 menit, balikkan dengan bantuan sendok datar. Biarkan masak selama 3 – 4 menit lagi.

7. Sajikan panas, di atasnya diberi potongan buah pisang

Sehat dan praktis bukan?