Hari Kelapa Sedunia, Ini Jajanan Pasar yang Tak Lengkap tanpa Kelapa

RRI.CO.ID, Jakarta — Kelapa menjadi salah satu bahan yang dekat dengan berbagai kuliner tradisional Indonesia. Tidak hanya digunakan sebagai santan, kelapa juga hadir dalam berbagai jajanan pasar.

Dalam banyak jajanan tradisional, kelapa dapat digunakan sebagai bahan adonan, isian, maupun pelengkap. Perpaduan kelapa dengan gula, tepung, dan bahan lainnya menghasilkan rasa manis serta gurih yang khas.

Penggunaan kelapa juga dapat ditemukan dalam berbagai jajanan yang masih mudah dikenali masyarakat. Berikut beberapa jajanan pasar yang tak lepas dari penggunaan kelapa.

Klepon

Klepon menjadi salah satu jajanan pasar yang identik dengan kelapa parut. Jajanan berbahan tepung ketan ini diisi gula merah, kemudian direbus dan digulingkan di atas kelapa parut sebelum disajikan.

Kelapa parut memberikan rasa gurih yang berpadu dengan manisnya gula merah di dalam klepon. Perpaduan tersebut membuat klepon memiliki cita rasa yang khas meski dibuat dari bahan sederhana.

Kue Putu

Kue putu juga menjadi jajanan tradisional yang menggunakan kelapa sebagai pelengkap. Kue berbahan tepung beras ini biasanya berisi gula merah dan disajikan dengan taburan kelapa parut.

Kombinasi kue yang lembut, gula merah yang manis, dan kelapa parut membuat rasa kue putu menjadi lebih gurih. Aroma pandan atau daun suji yang digunakan pada adonan juga menambah karakter jajanan ini.

Dadar Gulung

Dadar gulung memiliki ciri khas berupa kulit berwarna hijau dengan isian kelapa yang dimasak bersama gula merah. Kelapa parut menjadi bagian penting dari isian yang memberikan rasa manis dan gurih.

Selain isiannya, kulit dadar gulung juga umumnya menggunakan santan dalam adonannya. Karena itu, kelapa hadir dalam lebih dari satu bagian pada jajanan tradisional tersebut.

Kue Rangi

Kue rangi merupakan jajanan tradisional Betawi yang menggunakan kelapa parut sebagai salah satu bahan utamanya. Adonan berbahan sagu dan kelapa tersebut dipanggang menggunakan cetakan khusus, kemudian disajikan dengan saus gula merah.

Berbeda dengan klepon atau kue putu, kelapa pada kue rangi bukan sekadar taburan. Kelapa menjadi bagian dari adonan yang menghasilkan tekstur dan rasa gurih khas setelah dipanggang.

Ongol-Ongol

Ongol-ongol juga tidak bisa dipisahkan dari kelapa parut. Jajanan tradisional yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa yang memberikan rasa gurih.

Rasa manis dari ongol-ongol berpadu dengan kelapa parut yang gurih. Perpaduan tersebut menjadi salah satu ciri yang membuat jajanan ini tetap dikenal hingga sekarang.

Momentum Hari Kelapa Sedunia yang diperingati setiap 2 September dapat menjadi pengingat bahwa kelapa memiliki peran luas dalam kehidupan masyarakat. Dalam kuliner Indonesia, keberadaan kelapa bahkan ikut membentuk cita rasa berbagai jajanan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. (Rahmania Ulfah)