RRI.CO.ID, Jakarta - Rumah makan Resep Uwo menghadirkan cita rasa khas Kampar yang sederhana namun berkesan. Tempat ini mengandalkan resep turun-temurun dari sang nenek.

Pemiliknya, Imel, menjelaskan asal nama rumah makan tersebut. “Uwo itu dalam bahasa sini artinya nenek, jadi semua menu berasal dari resep nenek,” ujarnya, dalam program Ragam Kuliner Nusantara Pro 3 RRI, Sabtu, 18 April 2026.

Menu andalan di sini adalah ikan asam pedas dengan kuah kental tanpa santan. Hidangan ini menggunakan ikan sungai seperti tapah dan patin.

Selain itu, ada rendang ikan salai yang dimasak dengan daun ubi. Ikan salai sendiri merupakan ikan yang diasap sehingga aromanya semakin kuat.

Tak hanya makanan utama, tersedia juga jajanan khas Kampar yang menggugah selera. Ketan sarikayo dan kue Galopoung Ondam menjadi pilihan favorit pengunjung.

Imel memilih fokus pada masakan Kampar karena kedekatan emosional sejak kecil. “Menurut saya ini makanan enak yang harus diketahui semua orang,” katanya.

Salah satu menu favorit pelanggan adalah ikan tapah dengan tekstur lembut dan rasa manis. Biasanya ikan ini disajikan dalam olahan asam pedas yang segar.

Cita rasa asam khas Kampar berasal dari belimbing wuluh yang menyegarkan. “Bagi yang baru pertama kali mencicipi masakan Kampar, saya sarankan coba ikan bakar loma dan gulai jantung pisang,” katanya.

Harga makanan di sini cukup terjangkau, mulai dari Rp30.000 per porsi. Untuk memastikan cita rasa masakan di rumah makan Resep Uwo tetap otenti, Imel juga turun langsung memasak di dapur.