RRI.CO.ID, Jakarta - Harus diakui, ketupat di hari raya Idulfitri sebenarnya asing bagi mayoritas masyarakat Sulawesi Selatan. Ini lantaran mereka memiliki beberapa makanan pengganti nasi yang tak kalah lezatnya.

Namun demikian, ada sejumlah makanan pengganti ketupat yang bisa anda sajikan pada saat Lebaran. Ada yang terbuat dari beras ketan hingga dibuat dengan cara dibakar.

1. Buras

Buras (atau burasa) adalah makanan khas Sulawesi Selatan (Sulsel) yang terbuat dari beras dan memiliki rasa gurih. Bentuknya mirip ketupat, tapi lebih pipih dan diikat dengan tali rapia atau daun pisang.

2. Gogos

Gogos adalah jajanan tradisional khas Sulsel yang terbuat dari beras ketan dan santan. Gogos dibungkus dengan daun pisang berbentuk bulat panjang dan dipanggang di atas bara api selama beberapa menit.

Gogos sendiri memiliki tiga varian mulai dari isian ayam suwir, ikan suwir dan tanpa isian. Penganan gurih ini memang biasa tersaji sebagai sarapan pagi.

3. Lammang

Lammang adalah sebutan masyarakat Sulsel untuk lemang yang sejatinya berasal dari Sumatera Barat. Proses pembuatannya adalah dengan merendam beras ketan dalam santan kelapa yang telah diberi garam.

4. Sokko Tumbu

Sokko tumbu adalah makanan khas Bugis yang terbuat dari beras ketan dan santan. Seperti namanya, sokko tumbu dibuat dengan cara ditumbuk satu persatu hingga dibungkus bulat memanjang dengan daun pisang.

Makanan ini biasanya dihidangkan bersama nora yang terbuat dari gula merah/aren, santan, dan telur. Selain saat lebaran, sokko tumbu ini biasa terhidang pada saat lebaran dan hari raya keagamaan lainnya.

5. Lappa Lappa

Sama seperti gogos dan sokko tumbu, lappa-lappa ini terbuat dari beras ketan yang sudah direndam dalam santan bercampur garam. Yang jadi pembeda adalah bungkusnya, yakni daun kelapa yang masih kuncup (janur).