KBRN, Semarang: Kerupuk melarat menjadi salah satu jajanan khas yang unik dan menarik perhatian wisatawan. Kudapan ini berasal dari Cirebon, Jawa Barat, dikenal karena cara memasaknya yang berbeda, yakni digoreng menggunakan pasir panas.

Nama “melarat” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti miskin atau sederhana. Julukan ini muncul karena dahulu kerupuk ini dibuat oleh masyarakat menengah ke bawah dengan bahan terbatas, tanpa minyak goreng.

Kerupuk melarat terbuat dari adonan tepung tapioka yang diberi warna-warni cerah seperti merah, kuning, dan hijau. Saat digoreng, kerupuk akan mengembang renyah tanpa meninggalkan rasa pasir, sebelumnya pasir dicuci bersih dan dipanaskan hingga kering.

Selain Cirebon, kerupuk melarat juga menjadi oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Indramayu dan Kuningan. Kudapan ini biasanya dijual dalam kemasan plastik besar, lengkap dengan sambal asem yang pedas segar.

Cita rasa kerupuk melarat cukup sederhana, renyah gurih berpadu segarnya sambal asem. Perpaduan ini menjadikannya camilan yang cocok dinikmati bersama keluarga, sekaligus membawa nuansa tradisional khas pedesaan.

Kini, kerupuk melarat tidak hanya menjadi makanan rakyat, tetapi juga ikon kuliner khas Cirebon yang selalu dicari wisatawan. Oleh-oleh ini dapat dengan mudah ditemui di toko makanan khas Cirebon maupun pasar tradisional di sekitarnya.