KBRN, Medan : Putu bambu, salah satu jajanan tradisional Indonesia, masih menjadi pilihan banyak orang meski jajanan kekinian terus bermunculan. Teksturnya yang lembut, manis di mulut, dan aroma khas dari pandan membuat kue ini selalu mengundang rindu.

Putu bambu terbuat dari tepung beras berisi gula merah yang diselimuti kelapa parut. Dinamakan putu bambu karena adonan kue ini dikukus di dalam potongan bambu. Dahulu, jajanan ini mudah ditemukan di pinggir jalan. Namun, seiring perkembangan zaman, kehadirannya semakin jarang, tergeser oleh kue modern dan makanan cepat saji.

Di Medan, Bang Berto, seorang penjual putu bambu pandan keliling, masih setia menjajakan kue tradisional ini. Pria asal Banjarnegara yang kini merantau ke Medan ini berkeliling setiap sore hingga pukul 23.00 WIB di sekitar Pasar 4, Pasar 5, dan Pasar 6 Padang Bulan.

Dengan gerobak sederhana yang diterangi lampu kecil, Bang Berto menjual putu bambu buatannya seharga Rp1.000 per buah. “Putu bambu pandan buatanku rasanya beda sama yang putih biasa dijual orang. Ini lebih enak, coba aja, pasti suka,” ujar Bang Berto kepada RRI Medan, Rabu (11/6/2025).

Suara khas dari uap semprotan kukusan milik Bang Berto menjadi penanda kehadirannya di tengah masyarakat. Aroma pandan yang wangi dan rasa gula merah yang lumer berpadu sempurna dengan taburan kelapa di atasnya, menjadi daya tarik tersendiri bagi para pembeli.

Keberadaan Bang Berto dengan putu bambu kelilingnya menjadi pengingat bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat, meski jajanan modern terus menjamur.