KBRN, Semarang: Nasi Tempong adalah makanan khas Banyuwangi yang terkenal dengan sambalnya yang pedas dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari nasi putih, lauk pauk, serta sambal mentah yang khas.

Proses penyajian nasi tempong dimulai dengan menata nasi hangat bersama lauk seperti ayam goreng atau tahu tempe. Setelah itu, sambal mentah yang terbuat dari cabai, tomat, dan terasi ditambahkan.

Keunikan nasi tempong terletak pada sensasi pedas sambalnya yang memberikan efek seperti ditempong atau ditampar. Sambal ini dibuat dengan cara mengulek cabai dan bahan lain tanpa dimasak.

Selain lauk utama, nasi tempong sering disajikan dengan sayur rebus seperti bayam atau daun singkong. Sayuran ini memberikan keseimbangan rasa serta menambah nilai gizi dalam satu porsi makanan.

Banyak warung makan di Banyuwangi dan kota lainnya menawarkan nasi tempong dengan berbagai pilihan lauk. Beberapa varian lauk favorit meliputi ikan asin, telur dadar, serta ayam bakar yang gurih.

Untuk mengurangi sensasi pedas yang kuat, nasi tempong biasanya disantap dengan minuman segar seperti es teh atau jeruk hangat. Minuman tersebut membantu menyeimbangkan rasa pedas dan memberikan kesegaran setelah makan.

Dengan cita rasa pedas yang khas, nasi tempong menjadi salah satu kuliner favorit bagi pecinta makanan pedas. Hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner autentik yang wajib dicoba saat berkunjung ke Banyuwangi. (aks)