KBRN, Semarang: Cabai setan adalah salah satu jenis cabai terpedas di dunia. Asalnya dari timur laut India (Assam, Nagaland, dan Manipur) serta Bangladesh.

Nama "setan" memang sangat pas untuk menggambarkan tingkat kepedasannya yang luar biasa. Julukan "setan" diberikan bukan tanpa alasan.

Tingkat kepedasan cabai ini sangat tinggi, bahkan bisa membuat lidah terasa terbakar. Skala Scoville, yang digunakan untuk mengukur tingkat kepedasan suatu cabai, menempatkan cabai setan pada angka yang sangat tinggi, yaitu 1.041.427 SHU.

Sebagai perbandingan, cabai rawit biasa memiliki kisaran 25.000 hingga 100.000 SHU. Meskipun sangat pedas, cabai setan juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

- Meningkatkan metabolisme: Cabai mengandung capsaicin, senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membakar kalori.

- Menurunkan risiko penyakit jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cabai secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

- Meredakan nyeri: Capsaicin juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri, seperti nyeri otot atau nyeri sendi.

Namun, konsumsi cabai setan juga perlu diperhatikan. Bagi sebagian orang, konsumsi cabai dalam jumlah banyak dapat menyebabkan:

- Iritasi mulut dan tenggorokan: Sensasi terbakar yang sangat kuat dapat menyebabkan iritasi pada mulut dan tenggorokan.

- Gangguan pencernaan: Bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan, konsumsi cabai dapat memperburuk kondisi.

Cabai setan sering digunakan dalam masakan-masakan tertentu untuk memberikan cita rasa pedas yang khas. Biasanya, cabai setan digunakan dalam jumlah yang sangat sedikit atau dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan.

Saat mengolah cabai setan, sebaiknya gunakan sarung tangan untuk menghindari iritasi pada kulit. Cuci tangan dengan sabun setelah selesai mengolah cabai setan.

Jangan menyentuh mata atau bagian tubuh yang sensitif lainnya setelah memegang cabai setan. Meskipun memiliki beberapa manfaat kesehatan, konsumsi cabai setan perlu dilakukan dengan hati-hati agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.