Mengenal Gandos, Jajanan Jadul yang Tak Lekang Waktu

KBRN, Semarang: Gandos, jajanan tradisional khas Jawa yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur lembut, masih menjadi favorit banyak orang hingga kini. Meski banyak jajanan kekinian yang bermunculan, gandos tetap eksis dan memiliki tempat tersendiri di hati para penikmat kuliner tradisional.

Apa itu Gandos?

Gandos adalah penganan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan garam. Adonan tersebut kemudian dituang ke dalam cetakan khusus lalu dipanggang di atas bara api.

Proses pemanggangan inilah yang menghasilkan aroma khas gandos yang menggoda selera. Asal-usul gandos sebenarnya belum diketahui secara pasti.

Namun, jajanan ini diperkirakan sudah ada sejak zaman dahulu dan populer di berbagai daerah di Jawa, seperti Semarang, Yogyakarta, dan Solo. Gandos seringkali dijual oleh pedagang kaki lima atau di pasar tradisional.

Gandos memiliki cita rasa gurih yang khas berkat perpaduan antara tepung beras dan kelapa parut. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, serta memiliki aroma harum dari proses pemanggangan.

Biasanya, gandos disajikan dalam keadaan hangat agar cita rasanya lebih nikmat. Meskipun bahan dasar dan cara pembuatannya relatif sama, namun gandos memiliki beberapa varian.

Ada yang menambahkan sedikit gula untuk memberikan rasa manis, atau ditambahkan toping seperti keju atau cokelat. Gandos adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.

Dengan cita rasa yang unik dan proses pembuatan yang sederhana, gandos tetap menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta jajanan tradisional.